白菜饺子的正确做法？
我在家做***猪肉馅饺子的话
首先把买好的猪肉馅倒入盆里头加点熟菜油，姜末，花椒面，十三香，一个鸡蛋，盐，蚝油，胡椒面然后搅拌均匀。
接下来把大白菜去掉老叶，然后剁细再加盐控出水分然后淘洗干净然后挤干水分后加到猪肉馅里搅拌均匀，记得尝咸淡啊。倒点儿香油提味啊。
这样***猪肉饺子馅就调好了
***馅的饺子很好吃，把***清洗干净改刀剁碎，放点盐沙出水分，攥干水分备用，把猪肉馅用花椒大料水泄开放入豆油，酱油，蚝油，盐，十三香搅拌均匀，把攥干水分的***放入肉馅中搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，让馅上劲这样口感会更好。包饺子的面用温水活好，醒半个小时就可以开始包了
2、用手挤净多余水分，再倒入适量食用油搅拌均匀，油可以锁住***中的水分也会使***叶子保持翠绿。
3、把菜馅和肉馅放一起搅拌。加适量食用油和盐搅拌均匀，饺子馅就调好了。
最后再多说几句
调味品越少饺子就越鲜，过多调味品会掩盖***的鲜味，像五香粉、十三香都是饺子馅大忌，最好不要加。包饺子的面要调得软一些，这样饺子才会香，擀饺子皮要中间厚一圈薄，这样才能包出皮薄馅大的大饺子。
主料：猪肉馅(200克)，牛肉馅(200克)，大***(500克)，柔软面团(一块)
辅料：盐(少许)，酱油(50克)，家乐浓汤宝老母鸡汤(一盒)

1、猪肉馅、牛肉馅入盆中
主料：***0.5颗、牛肉馅400g、葱末30g、姜末20g、酱油20ml、黄酱10g、香油30ml、牛油10g、盐5g、姜粉5g、面粉500g、温水900ml；
辅料：油适量、盐适量,牛肉剁碎，葱，姜切碎备用,用温水和到软硬合适，盖上湿布松驰一小时***洗净剁碎，放少许盐腌10分钟
,把牛肉馅，葱姜碎和酱油，告油，牛油，黄酱，盐拌匀,把挤去水份***放入牛肉馅中,拌匀备用,面松驰后揪岀小面挤，擀成饺子皮,包入适量馅,,双手挤成饺子,全部完成放入煮锅煮熟，捞出成盘食用
大***饺子的家常做法是什么？
看到提问的大标题，吃的欲望油然而生。***做馅真的好吃，而且做的饺子即柔软又饱满。好久没有吃饺子了，今天先过一把理论瘾也算“吃过了吧”，哈哈，自己骗自己哦。
猪肉500克 大***450克 饺子皮 生水 生姜葱 盐 生抽 老抽 芝麻油
2.***洗净控干水分，备用。
3.碎好的肉放入器皿中，加入盐、老抽、生抽、少许水、麻油向着一个方向搅拌至粘稠，而且闻到一股股香味。
4.大***加少许油切碎，挤去多余水分
5.与肉馅拌匀后，放入冰箱冷藏20分钟左右。
6.饺子大家齐动手，饺子皮中间馅不宜太多，否则会外溢，包的饺子外形不美观。
1.***自身水分大，剁碎时一定先撒上盐或者涂上少许油。
1——***500克。猪肉1000克。小葱10克。生姜20克。盐5克。放在一起用刀快速的剁碎。剁成肉泥时在加一点鸡精。加点少许耗油在剁均匀装盘。2——在用做好的饺子皮把做好的肉馅包成饺子。3——大锅把水烧开一个一个的慢慢下饺子。等到煮15分钟饺子煮熟了。用勺子装到碗里。4——为了汤味更鲜美可以加一小酌切断的小葱头这样一碗淡淡清香的饺子就做好了。
用料
大*** 两颗
猪肉末（后腿肉） 300克
盐 两勺（调料勺）
生抽 一汤匙左右
白砂糖 一勺（调料勺）
生粉 两汤匙
麻油 一汤匙左右
食用油（最开始） 两汤匙左右
大***猪肉馅（超好吃的饺子馅）的做法
好吃不过饺子，舒服不过躺着”，这一句民间谚语足以看得出饺子在人们日常饮食生活的重要性。饺子陷的种类繁多，但对于北方的朋友，最不陌生的就是***猪肉馅水饺。
食材：猪肉500克、大***1小颗、大葱一颗、盐、生抽、耗油、香油、十三香、鸡精、面粉400克、水200克
做法：
1、盆里放入面粉，盐，水和面，揉成光滑的面团盖上湿布醒半个小时；
2、将新鲜猪肉洗净后剁成肉末，然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打，搅拌至肉泥上劲后加入姜末，生抽，耗油，鸡精，十三香，香油再次搅拌均匀；
3、***洗净切成末，大葱切末，加入到肉馅里搅拌均匀；
4、醒发好的面团拿出来揉成一个长条，然后分成均匀的小剂子，将小剂子压扁用擀面杖擀成中间厚两边薄的饺子皮；
5、拿一个饺子皮放入***肉馅，两个手一捏包成饺子；
6、锅里放入适量水大火烧开，然后放入饺子，盖上盖子，水开后加一小碗冷水，再次煮开后再加一小碗冷水，一共加三次冷水，饺子浮在水面上鼓鼓的就好。
“好吃不过饺子，舒服不过躺着”，这一句民间谚语足以看得出饺子在人们日常饮食生活的重要性。饺子陷的种类繁多，但对于北方的朋友，最不陌生的就是***猪肉馅水饺。
食材：猪肉500克、大***1小颗、大葱一颗、盐、生抽、耗油、香油、十三香、鸡精、面粉400克、水200克
做法：
1、盆里放入面粉，盐，水和面，揉成光滑的面团盖上湿布醒半个小时；
2、将新鲜猪肉洗净后剁成肉末，然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打，搅拌至肉泥上劲后加入姜末，生抽，耗油，鸡精，十三香，香油再次搅拌均匀；
3、***洗净切成末，大葱切末，加入到肉馅里搅拌均匀；
4、醒发好的面团拿出来揉成一个长条，然后分成均匀的小剂子，将小剂子压扁用擀面杖擀成中间厚两边薄的饺子皮；
5、拿一个饺子皮放入***肉馅，两个手一捏包成饺子；
6、锅里放入适量水大火烧开，然后放入饺子，盖上盖子，水开后加一小碗冷水，再次煮开后再加一小碗冷水，一共加三次冷水，饺子浮在水面上鼓鼓的就可以出锅了。
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过年***饺子的做法？
1、用料：大***（切丁）1000克、盐30克、肉糜1000克、生抽100克、蚝油60克、糖20克、料酒40克、玉米油40克、葱50克、姜40克、中筋面粉1000克、两个鸡蛋+水450克。
2、做法：大***切成小指甲盖大小，加盐，揉搓，挤压，揉搓挤压之后，感觉到出水了，把菜压压平，盐水会越来越多的，腌制30分钟，倒掉水。
3、除了大***，所有的料倒一起，厨师机搅拌均匀。
4、加入大***，搅拌均匀即可。
5、面粉+鸡蛋+水用厨师机和成光滑的面团。
6、将面团分成大小差不多的小剂子，擀成皮就可以包了。
