饺子皮的做法和配方？
做法如下：
3、将揉好的面团密封醒发30分钟。
饺子皮的做法？
饺子皮的做法的做法
用温水把面粉和成团，放到一边用布盖着醒个十五分钟，后和光滑，压中间从
压中间，从中压透，拉揉成圆绳型
（图片来源网络，侵删）切断后揉到2.5厘米左右粗细
撒上面粉，再一个个压扁
再擀成圆皮就OK
饺子皮的做法？
饺子皮的做法的做法
用温水把面粉和成团，放到一边用布盖着醒个十五分钟，后和光滑，压中间从
压中间，从中压透，拉揉成圆绳型
切断后揉到2.5厘米左右粗细
后切成一个个长2.5厘米
撒上面粉，再一个个压扁
再擀成圆皮就OK
小贴士
儿时妈妈教的 面粉加水，拌成絮状，然后揉成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
饺子皮家常做法？
2、用手朝一个方向和面，慢慢一点点加入凉水，边和边加，不要一下子倒太多。
3、和到面团光滑后，用盆扣上，醒面15分钟，然后再揉一会儿。
4将醒好的面取一份中间掏洞，揪断，揉成长条
5滚刀切成小剂子.撒点干面粉轻轻稍微压扁一点。
6面皮要右手擀，左手转动面皮，这样的面皮中间会凸起有个小肚子，包的饺子不会破，而且皮薄好吃。
想要做出好的饺子皮。首先要将面粉和水称好，面粉跟水的比例是2:1。然后把面粉和水混匀，不需要揉到光滑，主要是看不见干粉就可以盖上盖子，醒面20分钟。20分钟后再揉面。揉到光滑为止。然后再醒面一小时。
答:饺子皮家常做法如下:压面机做饺子皮，这种做法必须有一台小型压面机才能完成。把500克高筋面粉倒入面盆中，加入2克盐，慢慢往面粉上撒水220克，边撒水边用手把面粉揉搓成面絮状。
把压面机的轴间距稍微放宽，倒入搓好的面絮压成厚面胚，反复用压面机把厚面胚压到完整又细腻时，用保鲜膜把厚面胚密封饧面20分钟。把压面机轴间距调小，把饧好的面胚继续放入压面机，把厚面胚反复多压几次，然后分几次慢慢压薄，一直压到饺子皮需要的厚度时，用圆形模具按在压好的面胚上，饺子皮就做好了。
要点：如果有时间就把面胚多醒几次，这样做出来的饺子皮更劲道些。用压面机做饺子皮，不能太软了，容易沾到压面机上。尽量用面粉做补面，防止饺子皮相互沾连，不要用淀粉。
2.做法：仿手工饺子皮机做饺子皮这种做法必须要有一台仿手工饺子皮机才能完成。把500克高筋面粉倒入面盆中，加2克盐，分多次倒入220克清水。
饺子皮是饺子的重要组成部分，家常饺子皮的做法如下：
材料：面粉、水
做法：
2. 慢慢加入适量的水，用手揉成面团。
3. 揉面团时，可以逐渐加水，直到面团稍微有点湿润就可以停止了。
4. 将揉好的面团放在案板上，再揉一会儿，直到面团表面变得光滑。
5. 把面团分成若干个小块，每个小块取一个橡皮泥大小即可。
6. 将小块面团放在案板上，用擀面杖慢慢擀成薄皮。擀皮时，要均匀用力，使皮子的厚薄均匀。
