番茄猪脚汤正宗做法？
1.准备食材。猪蹄两个(处理干净后，斩成小块，用清水浸泡两个小时)、番茄三个、姜一小块。
2.准备食材。猪蹄两个(处理干净后，斩成小块，用清水浸泡两个小时)、番茄三个、姜一小块。
5.猪蹄第一次焯水。猪蹄冷水下锅，煮开后，撇去浮沫。猪蹄捞出备用。
做法：把剁好的猪蹄用冷水浸泡5分钟，再把猪蹄放入冷水锅中焯水。锅中放入适量料酒、葱、姜去除腥味。
水开后捞出放入温水盆里冲洗干净，再倒出控干水分。准备3个西红柿烫一下撕去西红柿皮，再把西红柿切片放入盘中备用。锅中放入少许油，油温热后放入葱段、几片姜片，先放一半准备好的西红柿。
西红柿炒出沙后倒入猪蹄不停翻炒，翻炒片刻后倒入烧开的水，开中火炖煮。
煮上十五分钟后再翻入电炖锅中，开启营养汤模式即可。炖上一个小时后再放入另一半西红柿，放入适量盐盖上盖继续炖。
再炖上一个小时西红柿炖猪蹄就炖好了，装入汤碗撒上葱花。
番茄猪蹄煲最正宗的做法？
1、番茄炖猪蹄的用料：猪蹄1只、番茄2个、姜1块、料酒1勺、八角、桂皮、沙姜少许、生抽、老抽各2勺、糖1勺、陈醋1勺、葱段少许。
2、处理好的猪蹄，过水去浮渣，水中加入生姜料酒，姜两片，料酒一勺。
3、将番茄切块，姜切片。
4、将香料和猪蹄一同放入电饭锅内，并倒入老抽耗油和陈醋各2勺，加一点开水，没过猪蹄的一半高，腌制一会。
5、在锅中稍微将番茄炒出汁。
配料：贵州酸汤(超市有賣) 一大碗 ，猪脚 一只 ，番茄 3个 ，姜片蒜片 适量 ，大葱 1根 ，木姜子油 少量 ，黄豆芽 250克 ，料酒 2勺 ，盐 適量 ，干辣椒段 適量
做法：贵州酸汤的成品一般在超市商场可买到瓶裝或桶裝。
大只猪脚或猪手斩件切块，锅烧滚水放猪脚入内，去血水泡沫，放些姜葱、料酒飞水，捞出备用。
用高压锅放猪脚煮15分钟(放少许盐)，或入锅燜1个小时後取出。
猪蹄炖海带，另加西红柿、苹果、大蒜、波菜吃？
猪蹄炖海带面加西红柿，苹果，大蒜，菠菜是可以的，但是不建议加这么多东西，这样口感比较复杂，一般情况下，我们喜欢用猪蹄炖海带，海带可以中和一下猪蹄的油腻，海带本身新娘吸满肉汁，也会变得更好吃，西红柿可以用来炒鸡蛋，菠菜可以加大蒜素炒，这样做几道菜十分美味
猪蹄炖海带本来是一道很美味的食品，这道菜的营养价值也很高，如果再加上西红柿，苹果，大蒜，菠菜，那就失去猪蹄炖海带原有的鲜味儿了，除了猪蹄和海带，西红柿，大蒜，菠菜，另外再做一道菜，这样也不会影响其他菜的味道，更不会浪费这些食材。
猪蹄儿炖海带是一道名菜。另外再加西红柿，苹果，大蒜，菠菜，我觉得这个菜就是比较乱了。就有猪蹄儿炖海带菜就可以了。猪蹄营养丰富，含具有胶原蛋白。海带具有矿物质，它合在一起炖是非常有营养的。如果在加西红柿，大蒜，苹果，菠菜。味道会很杂的。体现不出来猪蹄的香味，我觉得猪蹄儿炖海带就可以了，不要放些乱七八糟的东西。
番茄炖猪蹄的做法？
第一步：准备材料。需要准备猪蹄几只、西红柿数个、葱姜适量、八角、干辣椒、料酒、盐等食材。
第二步：处理食材。将猪蹄洗干净，然后焯水去血沫；西红柿切成小块；葱姜切碎备用，干辣椒剪成小段备用。
第三步：炒煮。起油锅，加入葱姜炒香，然后加入猪蹄炒至金***，倒入适量料酒煮去酒味。接着，放入西红柿、八角、干辣椒煮开，加入适量水，烧开后转小火炖煮1-2个小时。
第四步：收汁。煮至猪蹄入味、汁水浓稠，加盐调味后收汁即可。
