本文目录一览：
- 1、藜蒿炒腊肉是怎么成名的?
- 2、藜蒿腊肉怎么炒好吃
- 3、藜蒿怎么吃
- 4、藜蒿炒腊肉
- 5、江西省的本地特色美食有哪些?
- 6、立蒿怎么炒好吃
藜蒿炒腊肉是怎么成名的?
藜蒿炒腊肉在叫响全国的同时，也被08年奥组委服务部“相中”，08年3月初被列为中餐“奥运菜单”主菜预备菜。
先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，爆香干红辣椒和生姜。先下腊肉和蒸腊肉的原汁翻炒一会儿。步骤step 9 炒至腊肉呈现半透明状放进朝天椒。步骤step 10 朝天椒红腊肉一起翻滚吧！步骤step 11 再加入洗净的藜蒿快炒。
藜蒿炒腊肉是中国江西省的一道特色名菜，属于赣菜，是十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带，其制作步骤为：将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。
藜蒿腊肉怎么炒好吃
1、锅烧热放入色拉油，如图所示。倒入切好的腊肉，翻炒均匀，如图所示。加入藜蒿，继续翻炒均匀，如图所示。加入盐，胡椒，味精，酱油，继续翻炒均匀即可出锅，如图所示。
2、腊肉洗净，放入锅中用热水稍煮，切薄片；藜蒿洗净，去叶去老根，摘成小段；大火烧热锅，放入腊肉片煸炒；放入蒜末、辣椒及姜片翻炒，加入藜蒿段；加少许盐，炒匀，即可出锅。
3、炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，爆香干红辣椒和生姜。先下腊肉和蒸腊肉的原汁翻炒一会儿。炒至腊肉呈现半透明状放进朝天椒。朝天椒红腊肉一起翻滚吧！1再加入洗净的藜蒿快炒。
藜蒿怎么吃
1、江西省有美食：藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉、莲花血鸭、庐山石鸡。藜蒿炒腊肉 藜蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜，一般都是吃它的茎。藜蒿入口生脆，和肉类炒在一起的时候，味道鲜美，令人唇齿生香。
2、藜蒿洗干净。藜蒿切段。放入干辣椒，姜片，蒜片炒香。放入藜蒿。翻炒至软加入适量盐和味精调味即可，装盘出锅。
3、腊肉洗净，放入锅中用热水稍煮，切薄片；藜蒿洗净，去叶去老根，摘成小段；大火烧热锅，放入腊肉片煸炒；放入蒜末、辣椒及姜片翻炒，加入藜蒿段；加少许盐，炒匀，即可出锅。
4、先要把藜蒿的叶子摘掉，再把摘好的藜蒿清洗干净。理顺摆整齐切小段，再切把蒜片，小泡椒准备好。虽然是清炒，但放点辣味会更好吃，不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。热锅放凉油，再把蒜片和泡椒倒入锅中。
5、藜蒿是一种非常营养的野菜，含有大量维生素和矿物质。以下是藜蒿常见的几种吃法：炒藜蒿：将洗净的藜蒿切成段或者2-3cm长的小段状，用油爆香葱姜，放入藜蒿，加入盐、鸡精等调料翻炒均匀，出锅即可。
藜蒿炒腊肉
蒿炒腊肉 食材准备：新鲜藜蒿一把，熏腊肉一条，干红椒10个，大蒜3瓣。生抽酱油1中勺，鸡精少许。 藜蒿洗净切断，腊肉切薄片，大蒜切片，干红椒切段。炒锅下底油放大蒜片爆香。放入腊肉翻炒至边缘微微焦黄。
锅烧热放入色拉油，如图所示。倒入切好的腊肉，翻炒均匀，如图所示。加入藜蒿，继续翻炒均匀，如图所示。加入盐，胡椒，味精，酱油，继续翻炒均匀即可出锅，如图所示。
只要老妈将一盘子藜蒿炒腊肉端上桌，总是最先被消灭的。作为必备的一道压轴菜；也很受客人的欢迎。咸香柔软的腊肉切得薄薄的小丁，一片片炒得金黄透亮，滋滋冒着肉香和油香，配着一根根嫩生生青翠翠的藜蒿。
江西省的本地特色美食有哪些?
1、沙县小吃：沙县小吃是江西省赣州市的地方特色小吃，以牛肉面、猪肉燃饼、鸡蛋灌饼等为代表。 赣南脆皮鸡：赣南脆皮鸡是江西省上饶地区的传统名吃，在老火炖煮下，肉质鲜美，皮脆肉嫩，回味无穷。
2、匡庐石鸡腿：以庐山特产石鸡为主料，制作成的菜肴鲜嫩可口，汤汁醇厚。 竹筒粉蒸肠：将糯米粉和猪肉等食材装入竹筒中蒸制而成，口感软糯，味道鲜美。 匡庐石鱼腿：以庐山特产石鱼为主料，搭配多种佐料烹制而成，口感鲜美，营养丰富。
3、江西的特色美食有黎蒿炒腊肉、余干辣椒炒肉、莲花血鸭、井冈烟笋炒肉、鄱湖鳙鱼头等。余干辣椒炒肉：余干辣椒明清时期，多次被作为地方特产进贡朝廷。
4、在江西宁都县有一种当地的特色小吃名为宁都肉丸，顾名思义就是用猪肉制作而成的，但是这种肉丸的味道跟超市的完全不一样宁都肉丸的制作有着严格的要求，需要遵循“***”配方，即猪肉占8成，红薯粉占2成，而且必须使用。
5、四星望月是江西省赣州市兴国县当地的一道特色传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜一支，俗称“兴国粉笼床”，是1929年4月，***率红四***战到赣南时特地点名要的客家美食，同时拥有“天下第一菜”的盛誉。
立蒿怎么炒好吃
1、先要把藜蒿的叶子摘掉，再把摘好的藜蒿清洗干净。理顺摆整齐切小段，再切把蒜片，小泡椒准备好。虽然是清炒，但放点辣味会更好吃，不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。热锅放凉油，再把蒜片和泡椒倒入锅中。
2、制作步骤：将芦蒿择洗干净，腊肉切丝。锅中放油，将腊肉煸至变色。倒入芦蒿继续翻炒。炒至颜色变深时加适量糖和盐。加少许温水，继续翻炒。加入鸡精后翻炒均匀即可出锅。
3、清炒芦蒿炒肉丝的做法：芦蒿切去老根，放入盆中用清水浸泡一会儿。洗净后切成段，红椒切丝，猪肉洗净后同样切成丝，放入2克淀粉，1克盐，5毫升料酒，最后加入5毫升美极鲜味汁抓拌均匀，腌制十分钟。
