番茄鱼最正宗家常做法？
4、剩下的油爆炒番茄至出沙。
5、加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分装左右。
6、开盖加小半瓶番茄酱，继续小火煮。
7、这边另取一个锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火。
8、煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜上桌，可以开动了。
做法：
1.准备好材料。
3.豆腐切块，蕃茄去皮后切小块。
4.把腌制好的龙利鱼焯一下水。
5.锅中倒入适量油，放入切成小块的蕃茄翻炒，炒到蕃茄浓稠后加入少许水。
6.再加入一勺蕃茄酱。
7.加入少许盐。
番茄鱼的做法最正宗的做法？
主料：姜丝少许，龙利鱼1块，番茄1个
辅料：胡椒粉5g，番茄酱适量，糖适量，盐适量，淀粉20g，料酒10g
做法：
1.龙利鱼切片
2.加淀粉，盐，料酒，胡椒粉，抓匀味10分钟
3.水开后下鱼，焯熟，要轻轻翻动
4.捞出备用
5.番茄切块，葱姜爆锅炒软
6.加水煮烂，水不要加太多，一碗左右
7.加入鱼片，加盐番茄酱和糖收汤
正宗的番茄鱼做法？
材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。
步骤：
1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。
2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。
3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。
黑鱼1条 西红柿2个
姜2片 葱2根
料酒2勺 盐适量
番茄鱼的做法
步骤1
黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。
步骤2
油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。
步骤3
食材
半成品番茄鱼 1份
烹饪步骤
1准备番茄鱼半成品食材一份。
2锅中倒入适量水煮开放入金针菇、莴苣。
3煮3分钟，撩出沥干水分。
4倒入巴沙鱼待水沸腾煮1分钟，撩出沥干水分。
5另起一锅，倒入油，倒入番茄和洋葱爆炒3分钟，倒入适量番茄酱。
7待汤汁沸腾放入巴沙鱼煮1-2分钟。
1. 盐，胡椒粉涂抹鱼身，鱼肚切开纹路以便更加入味
2. 番茄去皮
3. 番茄切丁
4. 锅中倒油煸炒辅料，煸出香味
5. 放鱼入锅，煎至两面金黄后出锅
6. 番茄入锅炒制，小火直至出汁
7. 加入少许番茄酱，增味
9. 放鱼入锅，大火烧开转至小火收汁
10. 5到8分钟入味完成，香气四溢！
原料：黑鱼、番茄、葱、生粉、金针菇、娃娃菜、豆腐泡、姜、蒜、糖、酱油各适量。
做法步骤：
第1步、番茄，洗干净，用热水过一下，剥皮简单。然后金针菇洗好，一小撮这样。
第2步、配料都搞好准备备用。
第3步、提前把娃娃菜用热水过一遍。
第4步、葱姜蒜爆香就可以直接放番茄炒。
第5步、番茄炒出汁之后加水煮。
第6步、中途加了一勺番茄酱一点点白糖。
