生鱼粥做法潮汕？
潮汕生鱼粥做法如下
3、将大米洗净，放进砂锅，加少量的油拌匀，再加适量清水;大火煮开后，转小火，煮至米粒透心，看上去粒粒分明;
4、转开大火，下入鱼片，再次煮开时下姜碎和芹菜碎，加入适量盐调味即可。
生鱼 一条（大约一公斤） 姜片 依个人所好 蒜头 依个人所好 葱 一棵 盐 适量 糖 适量 麻油 适量 胡椒粉 适量 当然少不了稀粥啦！！！ 下来就要准备材料了~~~
第一，先把买回来的生鱼加工。 洗净，然后去骨。
第二，把鱼肉切片。 大家可别忘了把稀粥煮好噢！ 下来就是把配料弄好~~~
第四，把蒜头切成小粒状。 第五，把葱切好。
生鱼粥做法很简单，尤其潮汕地方的生鱼粥，做法简单都***用大米或者糯米都可以煮，到完全软糯，再把生鱼片切好，腌20分钟，在滚烫的粥里边穿一下生鱼片就也熟了，潮汕地方的生鱼粥很好吃。
生鱼粥调料酱怎么做？
一般的生鱼粥放的调料是 姜丝，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，芝麻香油和葱花。
我想你问的应该是沾鱼肉的酱料吧！
沾鱼肉的酱料一般是普宁黄豆酱！（可以直接购买就行了！制作工序相对较繁琐）
生鱼片粥的做法教程：
2、锅中加入适量水，大火烧开，放入腌好的米再次煮滚后转小火煲煮80分钟。
3、在煮粥的同时将鱼收拾好，去掉内脏、鱼鳃，洗净血水，从脊背处下刀，将鱼肉以脊椎为中心，片成两片。将切下的鱼肉鱼皮朝下，先将鱼腩处的很薄的一层鱼骨去掉。
4、斜刀将鱼肉片成薄片，越薄越好。
5、鱼肉都片好片后，再次用清水洗净，控干水，加姜丝、料酒、盐(2g)和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
6、将煮粥的锅调成大火，把腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，同时，加入剩余的盐(3g)、鸡粉调味，煮约2分钟关火。
广东生焖埃及鱼的做法？
生焖埃及鱼的制作方法如下
、食材：埃及鱼一条、姜适量、蒜适量、白糖适量、酸梅适量、料酒适量。
3、锅中加油热锅，将鱼下入锅中煎一下。
4、将蒜拍碎、姜切丝，备用。
5、准备泡制好的酸梅，将蒜、姜放入其中。
