鱼下巴最简单的做法

1. 鱼下巴怎么做？
2. 红烧鱼下巴怎么做？

鱼下巴怎么做？

做法如下:

所需食材：

鱼下巴（又名鱼肥油）、姜片、蒜片，调味料等

步骤：

鱼下巴处理干净，用厨房纸吸干水分

鱼块里加两勺生抽＋一勺蚝油＋一勺老抽＋一勺沙茶酱＋一勺南乳汁＋一勺料酒＋一块腐乳，腌制半小时以上

原料：主料：草鱼下巴6片。

辅料：葱末2支、大蒜苗1支。

制法：

1、把鱼下巴洗净，葱切末、大蒜苗切片。

2、炒锅烧热，油爆香葱，蒜，加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉，倒入两杯清水煮8分钟

红烧鱼下巴怎么做？

鱼下巴5片、葱末、蒜末、辣椒末、姜末、适量酱油、黑醋2大匙、细砂糖、米酒适量、水1碗。

1、将于下巴洗净后抹上少许盐巴及米酒静置一下,下锅前将表面盐巴洗掉后用纸巾吸干水分放入油锅中。

2、煎至两面金黄后起锅备用。

3、另起锅将所有辛香料爆香炒香加入水及调味料调匀。

4、将煎至两面金黄后的鱼下巴加入锅中，煮滚后转小火煮至入味酱汁稍为收干即可

用料

罗非鱼鱼 下巴10个，姜 3片，糖 适量，葱 半根，料酒 2勺，蒜 半头，酱油 3勺，盐 适量，蚝油 1勺，香醋 1勺

做法步骤

步骤 1

罗非鱼鱼下巴收拾干净，用料酒，盐，姜腌20分钟