内江面条的调料配方?
内江素面用料
主料面条(生)100g 姜3g豆腐干2片芹菜30g胡萝卜50g
调料食盐适量鸡粉适量生抽适量老抽适量蚝油适量调和油适量元贞糖适量
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1.胡萝卜切丝
五香面配方?
五香粉配方中:花椒35克,小茴30克,八角26克,桂皮8克,丁香4克
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传统五香粉配方解析:凡是香辛料组成的香料配方中,无论是研磨成粉末状用于各类汤和炒菜的制作,还是将香料包起来用于卤菜的制作,其实百分之90的香料配方都是以五香为基础,然后针对不同的肉类食材的特点,添加一些适合这些肉类食材的香辛料而已。
面条调料怎么配?
1.
准备一个干净的碗,里面放入干辣椒15克,白芝麻15克,蒜末15克,葱花15克。
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2.
3.
然后再把加热好的食用油20毫升倒入在碗中,接着加入生抽15毫升,陈醋15毫升,食用盐15克,白糖15克,混合搅拌均匀,面条调料就调配好了。