- 刀鱼炖排骨怎么做？
刀鱼炖排骨的做法如下：先将排骨焯水去血水，备用。将刀鱼切成段，洗净后用盐和料酒腌制10分钟。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入排骨煸炒至变色。
加入适量的水，放入刀鱼段，加盐、糖、鸡精调味，用小火炖煮30分钟至汤汁浓稠，最后淋上少许香油即可。这道菜富含蛋白质和营养，口感鲜美，适合全家享用。
首先将排骨焯水去血水，切成块状备用。
刀鱼去鳞、去腮、去内脏后洗净切成块状。姜蒜切末备用。
热锅凉油下姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
倒入足够的水，加入刀鱼块，煮开后转小火炖煮1小时。
最后加入调味料，翻炒均匀即可。刀鱼炖排骨营养丰富，口感鲜美，是一道家常菜肴。
