龙利鱼冷冻处理方法？
冷冻龙利鱼做法：
1、龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份；
4、不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香下入鱼块小火煎，鱼块不要叠在一起，以免煎不透；
5、鱼块两面煎至金黄后出锅；
龙利鱼的保鲜工作可以通过冰块冷藏或者冷藏室可以很好的保存几天，但是要尽快的食用为好。龙利鱼对于身体的滋养是非常有帮助的，能够很好的给我们身体提供很好的营养物质，进而增强我们的身体免疫力和抵抗力。
温解冻
冷冻的龙利鱼可以提前一晚上放到冰箱冷藏层解冻，用冰箱解冻鱼肉大概需要几个小时，如果时间紧迫可以尝试其他方法。不要偷懒将鱼肉直接放在台子上解冻，如此一来鱼肉外面的部分可能会***，而内部的肉此时还没完全解冻。
需要注意的是不要购买袋内有冰霜的鱼肉，这种鱼肉储存时间过长，可能不适宜食用。购买冻鱼要确保优质新鲜，其塑料包装应该密封无破损。购买冷冻海鲜时请仔细检查外包装，确保食品安全。
冷冻的龙利鱼可以提前一晚上放到冰箱冷藏层解冻，用冰箱解冻鱼肉大概需要几个小时，如果时间紧迫可以尝试其他方法。不要偷懒将鱼肉直接放在台子上解冻，如此一来鱼肉外面的部分可能会***，而内部的肉此时还没完全解冻。
将冷冻的冻鱼从或者鱼块整条放入相当深的容器中。一小撮食用盐，加入两个片柠檬，加入适量水，盖上容器盖子。然后等待5到10分钟即可解冻，这种冻鱼的解冻方法，可以让您的冻的鱼和冷冻前一样新鲜，这种冻鱼的解冻优点是保留了鱼冷冻前的原始风味，口感特别好吃。
将龙利鱼放在塑料袋中，然后打结密封袋口，防止鱼肉接触到水分。凉水会解冻袋中的鱼肉。如果鱼漂浮起来，请用盘子等重物压在上面，保证鱼肉全部浸入水中，这样会加速解冻过程。浸泡一小时左右，让鱼肉充分解冻。
你也可以用冷水冲洗鱼肉解冻。水流无需过急，常速即可，如此解冻要比浸泡在冷水中更快。这种方法只适合冲洗较薄的鱼排，冲洗大块鱼肉会很费水。
用手指按压鱼肉，测试解冻是否完全。如果感觉中间还是很硬，那就继续解冻。
不要用热水解冻鱼肉。热水解冻不均匀，还会破坏肉质口感。被热水冲洗过的鱼肉更容易沾染细菌，此时鱼肉内部还没有解冻。
冷冻龙利鱼能直接涮火锅吗？
不能。
提前把冻的龙利鱼放在冰箱靠近高冷区的地方解冻的，如果怕臭可以放点生抽腌上，生抽有防腐剂，腌制一下。
建议每次只将吃的部分进行解冻。而且解冻后要用厨房用纸及时将水分擦干，否则会影响鱼肉的口感
龙利鱼在冰箱冻了两年还能吃吗？
龙利鱼在冰箱冻两年还能吃吗
不能吃，一般情况下鱼类的食物不要存放时间太久，家用冰箱冷藏温度一般在零下15℃在储藏温度会达到零下30℃以下，鱼体的组织可能会发生脱水，急于长时间就容易出现鱼体酸败，肉质发生改变，吃了以后容易使人生病。
清蒸的龙利鱼有白色沫子正常吗能吃吗鱼片是冷冻的？
这个属于正常现象。冷冻之后解冻过程肯定会产生气泡，而且清蒸过程这些气泡聚集在一起就会起泡沫，只要鱼没有异味即可正常食用。 龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然***量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。
