清蒸鸦片鱼怎么做好吃？
食材准备
1.鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味．
3.关火倒入豉油，挑出葱段。
主要食材：***鱼。
调味料：食用油，食盐，生抽，料酒，蒸鱼豉油，蚝油，香葱，老姜。
操作步骤：1，***鱼洗净，放入盘中，加入食盐和料酒腌制一会，然后放入蒸锅蒸熟。
2，香葱和老姜都切丝备用，蒸好的***鱼取出来，倒掉汁水，放入葱姜丝，再淋入生抽，蒸鱼豉油，蚝油。
3，锅中烧油，油热淋在调料上，美味即成。
材料***鱼一条、葱、姜、淀粉、植物油调味料：盐、生抽、蒸鱼味极鲜、做法1片鱼洗净清理好，用刀在鱼身上切十字花刀，以便入味。
2、葱一半切丝，一半切段。姜切片。
3、把鱼放入盆内，放盐、葱段、姜片、少许生抽和淀粉腌制十分钟后，放入锅内蒸十分钟。
4、把切好的葱丝撒到蒸好的鱼身上。
5、锅内放少许油，油热后加生抽，蒸鱼味极鲜勾成汁倒在蒸好的鱼上即可。

2、切一些姜，洗些香菜备用。

3、在鱼头上均匀的撒上些黄酒，再用手在鱼头上抹上一层细细的盐。上下里外都要抹到，鱼头上下各放些姜片，然后放在旁边备用。

4、蒸锅加水猛火煮开，放入鱼头，继续开猛火，蒸5分钟就可以了。如果鱼头大的话要适当再加些时间。
【食材】：***鱼肉段，雪菜、剁椒、鱼露、葱姜、料酒、胡椒粉
【做法】：
1、***鱼清洗干净，用料酒和胡椒粉腌制10分钟
2、雪菜清水泡去多余的盐分，清洗后切段备用
3、将雪菜铺在***鱼上，再加剁椒，姜、加鱼露，按自己的口味
4、上锅清蒸15分钟，撒葱花，淋上热花椒油即可。
***鱼蒸多久熟？
15分钟。***鱼一般蒸十五分钟即可出锅，如果蒸的时间太长，会影响***鱼的口感，若鱼较多可适当延长几分钟。
蒸鱼时还可在鱼里加入一点黄酒或雪里红，这样蒸出来的鱼味道会更加好。
***鱼是一种非常美味的海鲜，它常常被蒸煮以保留它的天然鲜味。***鱼的蒸煮时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说，每500克的***鱼需要蒸煮10-15分钟左右，总蒸煮时间应该控制在20-25分钟之间，确保鱼肉能够完全熟透。在蒸煮过程中，可以根据需要添加一些调味料，比如葱姜蒜、盐、料酒等，提升鱼肉的口感和香气。总的来说，合理掌握***鱼蒸煮的时间和配料，可以让你享受到一份非常美味的海鲜佳肴。
黑色***鱼的清蒸法？
1.买回来的***鱼先清洗干净后。
2· 然后把***鱼切块后装入盘中。
3· 姜切片。葱先净后打成结。
4· 把准备好的葱、姜均匀的铺在鱼块上，再撒少许盐，淋料酒。
5· 放入蒸烤箱，开启DIY纯蒸模式，105度蒸15分钟左右。开后蒸鱼八分钟。取出倒掉盘中汁水。蒸鱼的时候调酱汁。热油锅煸香葱姜，倒入蒸鱼豉油煮开关火。淋在鱼段上即成。
6· 出炉。
