大盆鱼的做法？
一、原料
主料: 鱼：1条，白贝：1斤，娃娃菜：1棵，黄瓜：2条，大葱：1根，香菜：2棵，金针菇：250g，生姜，香葱
调料： 盐，白砂糖，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽，料酒（适量）
二:大盆鱼的做法步骤
步骤 1
的做法，顺德大盘鱼怎么做好吃，顺德大盘鱼的家常做法？
您好！；顺德大盘鱼的家常做法；将食材洗干净，辅料切段。首先将鱼把两面煎至金***捞起，辅料也另外炒一下捞起待用。
最后放油，放姜炒一下，再把刚才炒过的食材一起放锅，放调料(盐，料油，酱油，蚝油）闷10到15分钟，起锅；食材；
主料；鲩鱼 一条；
辅料；豆腐干 少许 红辣椒 1根 葱 少许；姜 少许 虾干 少许 香菜 少许；
做法；
1、将鱼洗净；
2、辅料洗净切段；
3、将鱼煎至金黄，不要过火；
4、把辅料炒一下；
5、放少许的油把姜炒一下，然后放刚才的鱼和辅料，放料酒，盐，酱油，蚝油，一起闷5到10分钟，只要鱼熟就可以起锅。
1. 把鱼处理干净，对半剖开，再用清水冲洗干净。
2. 贝洗净，飞水备用。
3. 姜片、葱段铺底，适量油、盐混合，抹于鱼身内部，撒胡椒粉适量。
4. 把鱼翻面，倒入高汤，铺上白贝，再撒胡椒粉，淋一层油在表面。
5. 放入蒸炉或锅里，大火蒸4-5分钟，放不进的就用锡纸包住鱼盘直接蒸。
主料鲩鱼1条辅料豆腐干少许红辣椒1根葱少许姜少许虾干少许香菜少许步骤顺德大盘鱼的做法步骤11.将鱼洗净顺德大盘鱼的做法步骤22.辅料洗净切段顺德大盘鱼的做法步骤33.将鱼煎至金黄，不要过火顺德大盘鱼的做法步骤44.把辅料炒一下顺德大盘鱼的做法步骤55.放少许的油把姜炒一下，然后放刚才的鱼和辅料，放料酒，盐，酱油，蚝油，一起闷5到10分钟，只要鱼熟就可以起锅
材料：鱼1条，葱2根，姜10片，蒜10瓣，老抽适量，香菜5根，酱油适量，盐少许，料酒两瓶盖，白贝半斤，番茄2只，白糖少许，鱼露。
制作步骤：
1、葱姜蒜香菜洗干净切好备用。
2、山坑皖鱼开肚不开背，洗干净，表面抹少许盐，番茄切小块备用。
3、白贝洗干净，加入姜片焯水，捞起，白贝要足够干净，煮出来的水很嫩白鲜甜，要用来做煮鱼的汤汁。
食材：
新鲜草鱼一条 豆腐一块 辣皮子200克（泡水备用） 八角一颗 花椒10克 生姜 大蒜 青红椒少许
顺德筲箕大盘鱼的做法:
