你喜欢吃农村用土灶台，木柴火，大铁锅炒，炖出来的菜吗？
首先明确回答，非常喜欢！
大灶台无论炖菜炖肉还是煮粥蒸干粮，味道都是液化气电饭锅等不可比拟的。今年三月份，老家大姐家坑塘逮鱼我去了，逮上来的花鲢鱼有四五斤重，我们就是用大灶台炖的鱼，现在回想起来，其美味都觉得口齿留香，后来把拿回来的鱼在电陶炉上炖了一锅同样的做法，味道却差了很多。
前年在老家盖了一处院落，由于我们工作忙，就拜托孩子爷爷张罗盖新房事宜，至今让我遗憾的事情就是这个大灶台，之前拜托过公公一定要在厨房里做一个大灶台，结果却并没有，因为老人觉得大灶台是个要淘汰的东西，液化气才是他的梦想！等到我们回去布置厨房，却怎么也找不到安置灶台的地方，我心里的遗憾真是不能言表。后来，一个远房表哥送了一个可移动大灶台，终于圆了我心中多年的梦想，同事又帮忙焊了一个烤串架，因此经常周末回家疯一次，羊肉、猪肉、鱼、兔子等等，炖上一大锅肉，烤上一堆串，呼朋唤友哈啤酒🍺，真是开森的不要不要的！
（图片来源网络，侵删）
我自幼农村长大，小时候的炊烟袅袅，日暮西归，孩子们在陈旧的街道里疯玩，大人们呼喊回家吃饭的情景随着年龄的增长，时不时的涌现出来，也许变老的表现就是日益增多怀旧吧！所以今天看到这个题目，感触非常多，写下来和大家共勉！
大灶台，柴火火，还有我远去的童年，今夜也许都回到梦里来吧！
农村柴火灶台上的锅怎么洗？
在大锅内倒入具有去油能力的洗洁精。倒入滚烫的开水，越热越好，将凝固的油化开。
（图片来源网络，侵删）
用筷子搅拌，把油脂多的地方戳开，接触热水。感觉热油水已经浑浊后，倒掉，然后重复2-4步骤。
当锅内油脂已经去除，再用清洁布擦拭
（图片来源网络，侵删）
