清蒸孔雀鱼教程？
步骤 1
鱼肚不破，斩头后掏出内脏洗净，由背上切连刀小段，盘里放姜片葱段垫底，鱼身码盐淋料酒，腌制十五分钟。
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步骤 2
蒸锅放水烧开后，放入摆好盘的鱼蒸7-8分钟。关火后倒掉盘中多余的水，去掉盘中葱段。均匀淋入适量蒸鱼豉油，红辣椒切小段做点缀。另起热锅放少许油，放葱段取葱香味然后捞出。
清蒸凤凰尾鱼的做法？
凤尾鱼250g 油适量 盐适量 味精适量 料酒适量 白砂糖适量 白胡椒粉适量 小葱5g 生姜5g
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步骤1凤尾鱼去头去肠去胃洗干净
2放入篮沥干水分，用盐腌制
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4小葱和生姜洗净，都切成末
5洒入适量的白砂糖、味精和白胡椒粉，淋上料酒
6浇上少许色拉油
7蒙上保鲜膜
