清炖鲈鱼家常做法？
1、材料：鲈鱼一条、鸡蛋1个、韭菜5g、胡萝卜10g、油、鸡精。
2、韭菜洗净，鸡蛋取出备用。胡萝卜切细丝儿，韭菜切成段儿，小银鱼用牙签挑出内脏，鸡蛋打散备用。
6、煮至再次沸腾，倒入鸡蛋液。
7、翻搅均匀，加入少许鸡精调味即可。
8、装碗，撒上韭菜即可。
材料：鲈鱼700g、油适量、盐适量、料酒适量、春菜适量、蒜头适量、姜适量、葱适量。
做法：
1、春菜切段，姜蒜切碎，葱切细，鲈鱼处理干净，肉和骨头分开切。
2、先热锅凉油把鱼骨头煎一煎。
3、倒入清水大火煮开，加入料酒、盐调味。
4、倒入鱼片，春菜。
5、煮开。
6、这时汤汁也成奶白色了。
7、待鱼片熟加入葱花即可。
8、盛出享用吧
1. 将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；
2. 再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水；
3. 冬笋切成丝；
4. 香菜择洗净，切成末；
5. 将炒锅置于旺火加热，倒入猪油烧至八成热时，下葱段、姜片爆锅，炒出香味；
清炖鲈鱼的家常做法如下
食材·鱼 1条、腐乳 3块、青椒 1个西红柿 1个、啤酒 1罐、盐 2g葱 10g、蒜 15g、姜 20g干辣椒 8g、豆瓣酱 10g、生抽 20g、料酒 10g
2.
青椒、西红柿切块，葱姜蒜切末
3.
鱼身两面划斜刀，撒入盐、料酒、姜丝
食材清单
鲈鱼一条、葱一棵、姜一块、醋适量、盐适量、花椒5-6粒、胡椒粉少许
清炖鲈鱼的家常做法
1、鲈鱼清理干净，两面打花刀，葱切斜段，姜切片
2、起锅烧热，放油，油热后煎鱼，锅小，我把鱼切开了
3、一面煎黄后，翻面
4、两面都煎至金黄，淋入醋
5、放入葱姜，花椒，胡椒粉，盐
6、倒入清水，尽量没过鱼，中大火炖半个小时
清炖鲈鱼正确做法王刚？
王刚清炖鲈鱼正确做法如下
1. 准备好鲈鱼和啤酒
2. 将鲈鱼洗净，在正反面划几刀，姜蒜切片，干红辣椒切小段
3. 锅里放入少许油，放入鲈鱼煎一煎
4. 表面煎至微微黄，然后翻面继续煎一煎
5. 煎至两面金***，沥干油份，放入盐，料酒，耗油，姜蒜片，干红辣椒
鲈鱼 1条
、 嫩豆腐 1块 、 老姜 3块 、 料酒 2勺 、 盐 5克 、 油 适量
步骤1/5
先把鱼用料酒，盐，姜片腌制20分钟左右，洗掉盐，锅烧热，再放油下去热，油热了，再把鱼放下去煎至俩面金***。
主料： 鲈鱼750克
辅料： 冬笋100克 香菜30克
调料： 猪油（炼制）50克 盐8克 大葱25克 料酒25克 姜15克 胡椒粉2克 味精2克 香油10克
制作工艺
1. 将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；
2. 再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水；
3. 冬笋切成丝；
4. 香菜择洗净，切成末；
5. 将炒锅置于旺火加热，倒入猪油烧至八成热时，下葱段、姜片爆锅，炒出香味；
6. 随即放入鲈鱼，倒入料酒，加盖稍焖，再加入鲜汤、精盐、胡椒粉，烧沸5分钟；
