本文目录一览：
- 1、怎么煮皮皮虾更好吃
- 2、油焖大虾怎么做
- 3、煮虾时,切记不要直接下锅煮,教你3招,虾肉鲜嫩无腥味,不发黑
- 4、虾片不用油炸的做法
- 5、虾的做法有哪些?
- 6、虾仁怎么做才好吃?不要辣的,但要可口的,颜色要好看点。O(∩_∩)O谢谢...
怎么煮皮皮虾更好吃
买来的皮皮虾。洗净后装盘。切好葱姜段。锅里放葱姜烧水。开锅后放入皮皮虾。待颜色变成红色，即可关火。盛出装盘。配好的姜汁。开始食用。
清蒸皮皮虾 食材：皮皮虾、姜末、醋、姜片、蒜瓣、盐、花椒、大料、葱段。
皮皮虾清洗干净之后先放到清水中煮3分钟之后捞出沥干水分；炒锅烧热，倒入适量的油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后倒入皮皮虾一起爆炒。
油焖大虾怎么做
1、大虾放进清水里，加入一勺盐，搅拌均匀后浸泡20分钟，可以消毒杀菌，然后捞出冲洗干净，沥干水分。大虾怎么处理呢？有人说要去掉虾头，反正又不吃，只留虾尾吃起来还更方便。
2、分享我做油焖大虾的做法，每次都是最快光盘的一道菜。如下： 准备原料：大虾、葱花、姜片、蒜末、小米椒、番茄酱、白糖、盐、食用油、生抽。 处理大虾：用剪刀剪掉虾的须和爪，开背把虾线挑出来，清洗干净，控干水分。
3、先把虾解冻好，然后把虾处理一下。剪掉虾的虾脚、虾须、虾枪，然后把虾背剪开，抽出里面的虾线。虾处理好后，下来准备把虾煎一下。锅里倒入油，油不需要太多。
4、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。
煮虾时,切记不要直接下锅煮,教你3招,虾肉鲜嫩无腥味,不发黑
1、首先是处理虾肉，蒸虾建议将活虾挤出头部的脏东西，然后用牙签挑出虾线，剪去虾脚，最后洗净放入盘中备用。
2、选用新鲜活虾：这是制作美味水煮虾的第一步。新鲜的虾肉含有较少的氨类物质，这是产生腥味的主要原因。在购买时，选择活力强、壳色鲜艳、无异味的虾。 预处理虾：在烹饪之前，要对虾进行一些预处理。
3、不过还需要注意一点，不管煮冻虾还是活虾，都别直接下锅，牢记这3点，保证虾肉香嫩无腥味。锅中倒入适量的清水，一定要等水烧开之后再下锅，放入适量的葱段和姜片，煮到虾身变红，变得弯曲之后就可以盛出了。
4、水煮虾 首先我们将买回的大虾清洗干净，在水里面多清洗几遍，这样吃的时候就会很放心了。关于虾线很多人都不知道要怎样处理，有的人会去掉，有的人会留下，其实还是看大家来决定，自己喜欢就是最好的。
5、第一步准备好所必须的食物：虾、纯粮酒、白米醋、生姜片、食用盐、生抽酱油、冷水这些。烧煮方式：先将选购的新鲜虾冲洗干净表层，随后放进盆中，放入充足的冷水滋润一段时间，以后捞起来去除虾线再度清洗预留。
6、给虾肉去腥，我们会加入一些葱段、姜片、料酒，如果开水下锅，蛋白质会马上变性，把腥味锁在肉里面，腥味就没办法挥发了。正确做法是洗干净的活虾，直接冷水下锅，加葱姜、料酒，不要盖盖子，开大火煮。
虾片不用油炸的做法
虾片除了炸，还可以用烤箱或者微波炉加热烤着吃。虾片放在烤箱中，温度调至210度，大约烤3分钟左右，待到虾片全部膨胀开就可以出炉了，如果使用微波炉，虾片放进去，调至中高火，大约1分钟左右即可。
步骤1：级简单微波炉30秒左右，可以透过玻璃隐约看见膨胀的过程，如果时间不够，边缘没有完全膨化，可以再叮一会。步骤2：拿出来就可以吃了，嘎嘣脆还没有油。
如果虾片不是立即油炸，必要时应保存在不透空气的密闭容器中。（七）烹炸。以动物油脂或植物油在150~ 180°C烹炸。放入油锅炸10~20秒，然后使热虾片通过一个碾压设备，既可使虾片平整，又能将片体上多余的油除掉。
烤虾有多种做法，我介绍一种芝士烤虾。 【备料】大虾、料酒、白胡椒粉、食盐、芝士碎。 【预处理】 将大虾头枪、虾须和虾腿剪掉，从北部剪开，挑出虾线。
虾的做法有哪些?
基围虾，白糖，白醋，葱姜蒜，番茄沙司，白胡椒粉，料酒。做法：1虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须，用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。2葱姜蒜切碎。3将虾放入盘中，放入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
油焖大虾 所属菜系：鲁菜 配料：主料：对虾4-6头 辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 操作：锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋（一滴）。
盐水虾 盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾，辅料有姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、醋等。[_a***_]虾 糖醋虾是一道家常菜，制作原料主要有虾、葱、姜。
选用食材：鲜活的对虾。白灼虾做法简单，将清洗干净的鲜虾直接放入烧开的清水中煮熟即可。吃的时候剥掉虾壳，蘸着调料吃，但是很多人吃的时候并不蘸酱料，直接吃，鲜嫩美味。韭菜炒河虾 选用食材：韭菜，河虾。
鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜。）与鸡蛋一起搅匀，放少许水与盐放锅内蒸熟，小宝宝很喜欢吃的。
虾仁怎么做才好吃?不要辣的,但要可口的,颜色要好看点。O(∩_∩)O谢谢...
1、做鱼香鲜虾；把虾仁在后背划一刀，清洗干净备用。锅里倒油，油烧热后把虾仁炸一下。炸好捞出备用。把葱姜蒜（多一点）剁成末，另拿一小碗对鱼香汁，（酱油，醋多点，白糖多点，味精，盐，水，淀粉）。
2、虾仁要焯一下水，这样虾仁表皮会更加鲜亮，还可以去除虾仁的腥味，注意时间一定不能长，虾仁就会变老，影响口感。
3、将虾仁洗净放入器皿中，加入盐、鸡蛋清，用淀粉搅拌均匀上劲； 坐锅点火，油热后倒入高汤、虾仁、熟鸡丝、盐、料酒、白糖、鸡精、香油、番茄酱烧开，再用淀粉勾芡放入白醋、香油制成鸡虾卤汁； 锅内留油。
