清蒸鱼10种做法清蒸边鱼？
清蒸鱼是一种非常健康和美味的烹饪方式，能够保留鱼的原汁原味，突出鱼的鲜美。以下提供清蒸鱼的10种做法，包括清蒸边鱼的做法：
清蒸鲈鱼：选用鲈鱼，搭配蒸鱼豉油、食用油、葱、姜等调料，蒸制后味道鲜美，肉质鲜嫩1。
清蒸桂鱼：桂鱼也是清蒸的好选择，搭配葱姜、蒸鱼豉油和食用油，蒸制出的鱼肉质细腻，口感滑嫩1。
清蒸多宝鱼：多宝鱼清蒸后口感鲜美，肉质饱满，搭配蒸鱼豉油和葱姜丝，更加美味1。
清蒸鳊鱼：鳊鱼清蒸的做法中，除了常见的葱姜和蒸鱼豉油，还可以加入火腿、香菇等配料，提升口感和营养价值。
清蒸黄花鱼：黄花鱼清蒸时，可以搭配大葱、红椒、小葱等调料，蒸制出的鱼肉质细腻，口感鲜美1。
清蒸鸦片鱼：***鱼清蒸的做法中，除了常见的葱姜和蒸鱼豉油，还可以加入青红椒丝，增添色彩和口感1。
清蒸鲜鱼：这种做法强调使用上等豉油和花生油，搭配青葱，蒸制出的鱼肉质鲜嫩，口感爽滑1。
清蒸边鱼：边鱼清蒸时，需要去鳞去内脏，清洗干净后两面抹上盐和料酒腌制，然后放入蒸锅中蒸制，最后淋上蒸鱼豉油和热油即可2。
清蒸鲤鱼：鲤鱼清蒸的做法中，可以搭配葱、姜、料酒等调料，蒸制出的鱼肉质鲜嫩，口感清香1。
做法：
2、首先把鱼鳞用刀背刮干净，然后在鱼肚划一刀把内脏都取出来，把鱼腹部黑色的东西刮干净。
3、把鱼鳃也去掉，清洗干净沥干水，用刀在鱼身两边划几下花刀，这样更容易蒸熟，把香菜梗、两片姜片和葱白放入鱼肚中。
清蒸鲅鱼的做法？
1
小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净
2
准备葱丝、姜切片、蒜切片，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝
3
倒适量的料酒，撒上食盐，吃的时候还有蒸鱼豉油，食盐不要放太多
4
蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去，大火蒸6-10分钟左右，关火后稍停，开盖拿出鱼盘，去掉蒸鱼的葱、姜、水，将鱼放入另一个盘中
5
在蒸好的鱼表面撒上葱丝和干辣椒圈，倒上适量的蒸鱼豉油
