清汤豆腐烧鱼家常做法？
食材：鲤鱼一条，老豆腐一块
做法：
1、鲤鱼清洗干净，然后放入葱姜料酒，酱油腌制一下，大约腌制5分钟左右即可。豆腐切块。
2、然净锅上火烧热，放入少许菜油，把鲤鱼煎至两面金黄。
3、放入生姜丝，青红椒，豆腐块， 倒入一碗开水，加入一勺豆瓣酱，用大火烧开即可。
材料:
鸡蛋豆腐 1盒,扁鱼 2片,蒜头 3~5颗量,杏鲍菇 1盒,红萝卜 适量,蒜苗(青葱可取代) 1根,太*** 适量,蚝油(酱油膏可取代) 1大匙,酱油 1大匙,糖 1小匙
豆腐烧平鱼的做法:
1: 准备好所需的材料
材料:1条芝麻剑鱼、1块老豆腐，蚝油、生抽、胡椒粉、葱、姜、蒜
做法
1.将芝麻剑鱼洗净后切成3厘米宽的小段，豆腐切成2厘米厚的块状。
2.开火热锅，锅热后放入1勺油，然后把姜片、蒜头下锅小火爆香
3.蒜米微微发黄时，把芝麻剑鱼下锅小火慢慢煎。
清汤鱼头豆腐汤的做法？

第2步、鱼肉分两半，鱼头切下

第3步、鱼骨取出，鱼肉留着他用，鱼头切块

第4步、豆腐，葱姜蒜切丝

第5步、豆腐切块

材料
鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克）
做法
1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。
豆腐清汤做法？
a：姜丝1匙，香油1中匙。b：味精、糖各1匙，盐1中匙，淡色酱油1大匙，沸水2杯
制作方法：
1、豆腐切丁，粉丝泡水。
2、油2大匙及a料、肉丝以高火煮2分钟。加入豆腐、粉丝以高火再煮2分钟，加b料后再以高火煮5分钟。
3、放入豆苗以高火加热1分钟即可。
材料
主料：北豆腐250克，
调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克
做法
1、主料：豆腐500g。
2、辅料：食盐适量、蒜1头、芝麻适量、生抽适量。
3、准备豆腐一块，用清水冲洗一下。
4、然后把豆腐切成条状。
5、锅内加点盐，加热水放入豆腐大火炖至开锅，转中火继续炖，不要盖锅盖。
1/7豆腐和小葱洗净
2/7豆腐切小块，切葱花
3/7热油放葱花爆香
4/7随后放入适量水
5/7水烧开后放入豆腐煮3分钟左右
7/7苏打水放入锅，再加适量盐和胡椒粉煮一两分钟即可
原料：
嫩豆腐、高汤各500克，植物油30，鲜蘑菇50克、，油菜心50克
料酒8克、精盐8克，鸡精3克，醋5 克，花椒30粒，葱段10克，，干红椒7克。
步骤：
1.将嫩豆腐切大方块，用沸水焯一下捞出，控净水分。
