葱拌面的做法大全

1. 葱头拌面的做法？
2. 洋葱酱拌面最正宗的做法？
3. 开洋葱油拌面怎么做？

葱头拌面的做法？

原料洋葱、拌面做法

1.

冷水和面，揉成比较硬的面团，多揉一会儿。

2.

揉好的面团醒一会儿，擀成面饼，表面洒上一层面粉继续擀，擀成薄面片。

3.

面片打折，每打一次都要洒上面粉一薄层，防止粘连。

4.

切成合适的宽度，看个人喜好了。

5.

洋葱酱拌面最正宗的做法？

1.洋葱切成小粒，大蒜切碎，下锅，少油炒香大蒜

2.加入洋葱，炒至透明金黄，成金褐色，即已经焦糖化。加入耗油，糖，酱油调味，翻炒一下，干的话稍微加点水，煮至浓稠

3.把挂面煮熟，放置于碟中，铺上洋葱酱即可

洋葱酱拌面的烹饪技巧

炒洋葱的过程要小火慢煮，可以稍微加水煮，煮至金黄

这个洋葱酱特别适合喜欢一点甜口的，非常适合下饭下面

开洋葱油拌面怎么做？

开洋葱油拌面做法如下：

准备材料：香葱12根、面条150克、生抽4汤匙（60毫升）、老抽1汤匙（15毫升）、绵白糖2汤匙（30克）、玉米油6汤匙（90毫升）、熟白芝麻少许。

1、香葱洗干净，用刀切段，只留葱叶部分备用，生抽，老抽，白糖放入碗中混合搅拌均匀。

2、起锅倒水烧开，然后放入面条煮熟。

3、面条煮熟后，捞出来过下冷水。

4、起锅倒入玉米油，烧至五成热，下葱叶，转小火。

1.把面条做好，

2.等面条全部完成之后，我们要备好熬葱油的食材，小葱去根后洗净切成均匀的段，开洋用热水洗净后控水，碗里加入生抽，老抽拌匀，1汤匙白糖拌匀

3.热锅倒入油，温油把小葱入锅，用中火熬制葱叶颜色变焦糊，熬制过程要时不时的用筷子拌匀，便于小葱受热均匀

4.之后把开洋入锅后拌匀至出香味，小葱原本就要提香去腥的作用，这样吃起来开洋就没腥味了

5.之后把调好的酱料倒入锅中，沸腾后立即熄火