糜子面粘窝窝的做法？
1· 枣洗净晾干
2· 枣剪成条去掉核儿
3· 黄面倒入盆中，放入枣，边倒开水边搅拌，搅拌至没有干粉的状态即可
（图片来源网络，侵删）
4· 整形，凉水放入锅内，还做了几个红豆馅的粘豆包
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2、取小块面团，捏成上尖底圆的圆锥体，用大拇指在底部摁出一个小空洞;将面团逐个捏成窝头。
3、将窝头摆入蒸锅，蒸约15分钟至熟即可
糜子面蒸的馍为啥是粘的？
1、蒸制的时候火候小了，或是气压过低，或是蒸制的时间短了，没有熟透，都有可能粘牙，如果是这种情况还可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度，看看是不是有漏气的地方，或是火力是不是不够，本身蒸制的气力就不足导致的；
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2、压面次数过多，次数过多的话会严重破坏面团中的面筋，导致蒸制出来的馒头包子没有嚼劲，口感发黏，一般压面的时候要先用大间距去粗压，再用细间距去细压，醒发过度这个问题跟压面次数过多类似，都是由于破坏了面筋，导致成品口感发黏；
3、面粉问题，这里边有两个问题，一个是小麦的问题，新下来的小麦做成的面粉，做出的包子馒头可能会出现黏牙这个问题，所以一般开包子馒头店的老板都会屯一些面粉，把买来的面粉屯上一个月再用基本上会解决这个问题，另一个就是面粉质量问题，如果面粉发霉、结团，或是储存时间过长，做出来的包子馒头也黏牙的问题。
黍子和糜子哪个是粘的？
黍子和糜子都属于谷类作物，但它们在粘性上有所不同。
黍子（也称为稷、高粱）是一种非粘性谷类，其米粒煮熟后颗粒分明，不黏连，口感较硬。
