章丘铁锅炒鸡的由来？
炒鸡历史悠久，深受人们的喜爱。炒鸡这道菜是从地处邹平市西南山区，东邻邹平市，西邻章丘市的一个地方传出来的。在当地宴请的客人时，炒鸡就很受欢迎，有一句当地俗话说："没有鸡不开席。"桌子上有鸡，这意味着巨大的财富和巨大的利润，这也是对客人的尊重。炒鸡有各种各样的名字，起名字也是很讲究的。炒鸡起源于20世纪90年代，有着20多年的爆炒历史，特别是“候八”炒鸡，经过20多年成为当地的珍宝，炒鸡受到了传统工艺的尊重，“候八”炒鸡以优质麻鸡为原料，精心加工。
它的颜色红润，营养非常丰富，醇厚的味道，吸吮手指的回味间，久久不能忘怀，但是一眨眼功夫已成为餐桌上少有的美味。
（图片来源网络，侵删）
