橄榄煮鱼的做法

1. 橄榄散煮鱼做法？
2. 石橄榄炖鱼可以吃吗？
3. 苏眉榄鱼的做法？

橄榄散煮鱼做法？

主料：散鱼1条

辅料：泡橄榄4颗 葱1根 姜1小块 蒜4颗 小红朝天椒2支

配料：橄榄油三勺 盐1勺 生抽1勺红烧汁半勺 芝麻油1茶匙

步骤

1. 散鱼一条去掉内脏，挖鳃，洗净。

2. 斜刀在背上腹部分别打几个花刀。（让鱼更入味且易熟）抹上薄薄一层盐（里外抹匀）。

3. 姜切丝、蒜切薄片、小米椒切小段备用。

4. 葱横切断成6厘米长的小段，再用手纵向撕成小细条。

5. 冷锅入油放入姜、椒、蒜热至有香味产生。

6. 把鱼放入锅中。稍炸一下。

石橄榄炖鱼可以吃吗？

石橄榄炖鱼可以吃。因为石橄榄里面还有大量的甜蜜素和果维素，而且他们中的乳酸菌素和氯化钾含量也特别的丰富。用它来炖鱼，更能激发出鱼中的肉质蛋白和鱼肉中的多量元素。这样更能使我们人体增强免疫的功能，调节生理机能，所以我们要多吃一些。

苏眉榄鱼的做法？

苏揽眉鱼的做法

步骤1

料酒将鱼腌制半小时

步骤2

鱼身上铺满姜丝

步骤3

为了入味，我在鱼下铺了一些姜片和小葱，然后放到蒸锅里蒸熟

步骤4

蒸熟的鱼上再铺上葱丝，甜椒丝

步骤5

用料：苏眉鱼，葱姜，八角，白糖，番茄酱，蚝油，白酒，醋等。

步骤1、在炖鱼之前先将需要的材料都买好，主要的食材就是鱼，还有葱姜等配菜，另外各种调味料也不能少，这样在煮鱼的时候就方便很多了，不会因为少了哪种调味料就手忙脚乱。先将苏眉鱼处理好然后洗干净。

步骤2、接着是将处理干净的苏眉鱼沥水，或者是干净的毛巾擦干水分，这样后面炸鱼的时候不会煎油。

步骤3、准备好的苏眉鱼还需要做花刀，这样在煮的时候可以更好的入味，也可以避免在煎鱼的时候表面爆皮，这样会影响到鱼的美观。

步骤4、接着是将鱼身的两面都沾上一层薄薄的面粉，不要太多只要均匀就行。

步骤5、这时锅里要多倒入一些油，油量要多一些，这样才能将鱼炸透。等到油温稍微热了之后，将鱼轻轻地放在锅里，要防止会煎油。

步骤6、煎鱼的时候要掌握好火候，当鱼的一面煎到金黄时，再慢慢的将鱼翻面，这样两面都煎好就可以了。总之鱼才放入锅里的时候千万不要随意地翻动，这样很容易粘锅。

步骤7、鱼煎好之后要控油。

步骤8、再准备好葱姜蒜还有八角，洗干净切好，葱切成段，姜切成片，蒜对半切，八角和干辣椒洗干净就行。

步骤9、拿小碗调料汁，放入适量的甜面酱，腐乳汁，酱油，番茄酱，蚝油，白酒，这些调味料都加好之后直接拌匀。

去鳞去腮，洗净，双面斜切三刀。用料酒、酱油、盐腌制10分钟到半小时，上面洒上姜丝。

用两根筷子架起鱼身，开锅蒸8分钟，按鱼的大小上下调整时间。

取出鱼，另放一个干净盘子里，浇酱油、洒葱丝，淋上热油，在嗞啦嗞啦的声音里，这道菜就做好了

苏眉蒸榄角

苏眉请鱼档师傅杀好，中间破开取半片，姜片铺盘摆鱼，水开上气蒸8分钟取出。香葱、姜、榄角切丝放在蒸好的鱼上边，酱油加少许水化开煮滚淋到鱼上，热油冒青烟淋到葱姜丝上即可。