炸小喜头鱼的家常做法？
做法：
（图片来源网络，侵删）
3、用葱、蒜末，干红辣椒丝，花椒，料酒，酱油，少许盐腌制1、2小时（视鱼的大小而定时间太长会影响鱼的鲜味）；
4、腌制好的小鲫鱼用水淀粉裹匀；（水淀粉用量不要太多）
（图片来源网络，侵删）
6、沥干油，撒上葱、香菜末点缀即可。
用料
小喜头鱼 30小条
（图片来源网络，侵删）
盐 2小勺
鸡蛋 3个
料酒 2大汤勺
步骤 1
鱼洗干净用盐 料酒 生姜 大蒜 洋葱腌制半小时
喜头鱼煮萝卜的做法？
准备一个花鲢鱼头清洗干净，对半劈开，放入盆中，准备跟白萝卜清洗干净，掉皮改刀切滚刀块稍微切小一点，这样容易煮熟生姜切片，青葱切段，锅烧热加油，下午姜片把鱼头下午过中间一下顿鱼汤一定要煎一下，这样汤才会浓白一面，煎好之后翻面煎，另外一面，把两面都煎制金黄，再来逗逗开水炖鱼汤，一定要使用开水焦冲的下午萝卜会加入冲带，少来一点料酒去腥，盖上锅盖炖煮20分钟，差不多时间到开盖，大家看一下汤汁非常的浓白，加入盐调味，再来加入一点点点基金，不喜欢的可以不放，加入少许的胡椒粉继续烧开，出锅大碗粥，今天鱼头萝卜汤就完成。
主料：喜头鱼600克、白萝卜1个。
辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、姜、料酒、味精适量。
做法：
2、姜切片、香葱洗净挽成结，把白萝卜洗净切薄片。
— 食材清单 —
主料:
喜头鱼（鲫鱼）一斤
辅料:
长白萝卜一根，生姜适量，大蒜适量，小葱适量，大葱适量，料酒适量，食盐适量，十三香适量，黑胡椒适量，枸杞五粒，黑芝麻适量
做法步骤：
1· 生姜，大蒜，蒜，大葱，小葱备好
2· 葱末及把几根葱打结
3· 大蒜生姜切末准备腌鱼
4· 鱼先洗干净，把肚子里面黑膜去掉，然后用生姜蒜末，料酒，食盐腌制一个小时
