咖喱什么时候放牛奶？
煮咖喱加牛奶，可以让咖喱更浓郁。
待咖喱煮至差不多要粘住锅底时，加入椰浆或牛奶，材料一湿，又要再继续炒，炒至半生熟，把材料转放进一个锅中，再加大量的椰浆或牛奶进去煮，煮至全熟为止。煮咖喱时加点牛奶，不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味，还可以让食物更香甜，浓郁。
煮咖喱为什么要加牛奶有什么作用？
煮咖喱加牛奶，可以让咖喱更浓郁。
（图片来源网络，侵删）
待咖喱煮至差不多要粘住锅底时，加入椰浆或牛奶，材料一湿，又要再继续炒，炒至半生熟，把材料转放进一个锅中，再加大量的椰浆或牛奶进去煮，煮至全熟为止。煮咖喱时加点牛奶，不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味，还可以让食物更香甜，浓郁。
如果是东南亚风味的咖喱，建议加椰奶，营养表脂肪含量越高越好，比较浓稠也比较香如果是印度咖喱的话，一般用35%的cream，牛奶的话高温会结块。如果不想加面粉最后勾芡就好了。西餐的做法是用黄油炒面，然后加汤进去，让汤汁变稠。
咖喱放牛奶还是椰浆？
都可以，添加牛奶或椰汁可以使咖喱饭更加丰富和顺滑的口感。牛奶和椰汁也可以中和辣味和咖喱味，使咖喱饭更加柔和和味道更加平衡。此外，加入牛奶或椰汁还可以增加咖喱的营养价值，例如增加蛋白质和脂肪含量等。
（图片来源网络，侵删）
咖喱的配料可以根据个人口味和风味喜好而有所差异，有些咖喱食谱会使用牛奶，而有些则会使用椰浆。
在传统的印度咖喱中，通常会使用牛奶。牛奶可以为咖喱增加一些奶香和丝滑口感。
而在泰国、马来西亚、新加坡等地区的咖喱中，常使用椰浆。椰浆会给咖喱带来浓郁的椰香和丰富的口感。
（图片来源网络，侵删）
因此，选择放牛奶还是椰浆取决于你想要的口味和风格。如果你喜欢咖喱中带有柔和奶香味道，可以选择牛奶。如果你喜欢咖喱中带有浓郁椰香和丰富口感，可以选择椰浆。另外，也可以根据具体的咖喱食谱来决定使用牛奶或椰浆。
