蛋黄酱拌面做法？
2、取一空碗，接着将咸鸭蛋的蛋黄取出，放入碗中用勺子将蛋黄压成酱泥。
（图片来源网络，侵删）
4、接着将拌好的蛋黄酱倒在方便面上面，然后用筷子充分搅拌均匀，即可开吃。
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5.变色后加入咸蛋黄
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6.用锅铲捻压咸蛋黄，炒至溶合成咸蛋黄酱
7.倒入煮熟的面条
8.拌匀即可
1、用料：咸蛋黄2个、面条适量、碎海苔适量、食用油适量、生抽少量。
2、熟咸蛋两只，剥出蛋黄，放在碗里用勺子压碎。
3、炒锅内放油，烧热后放入咸蛋黄，不停翻炒至蛋黄起泡翻沙后出锅。
4、另外用个汤锅，加水把面条煮熟。
5、面条捞出放入碗内，放少许生抽，加入咸蛋黄，放上碎海苔，再来点芝麻，拌匀即可。
. 配饭：可以将咸蛋黄酱作为蘸酱，搭配白饭食用。将咸蛋黄酱蘸取适量，拌入米饭中，混合均匀后食用，可以为米饭增添丰富的口感和咸味。
2. 配面：咸蛋黄酱也可以作为面食的调味料。例如，可以在炒面或炒米粉的时候，加入适量的咸蛋黄酱，翻炒均匀即可，增加面食的口味层次。
3. 炒菜：咸蛋黄酱可以用于炒菜，为菜肴增添独特的味道。将咸蛋黄酱加入炒锅中翻炒均匀，然后加入蔬菜、肉类等食材，翻炒至熟即可。例如，咸蛋黄酱炒苦瓜、豆芽、茄子等菜品都非常美味。
4. 拌面拌饭：可以将咸蛋黄酱作为调味料，直接拌入面条或拌饭中。将煮熟的面条或米饭与适量的咸蛋黄酱拌匀，可以享受到浓郁的口感和咸蛋黄的鲜香。
5. 蘸料：咸蛋黄酱也可以作为蘸料，搭配各种食物使用。例如，蔬菜沙拉、炸鸡块、炸虾球等，都可以蘸取适量的咸蛋黄酱，提升食物的口感和味道。
咸蛋黄拌面好吃吗？
有人说咸蛋黄拌面奇奇怪怪，有人说咸蛋黄拌面简直就是拌面界的天花板！那咸蛋黄拌面到底是怎样的一个存在呢？
从麻辣红包的销售数据来看，咸蛋黄底料的走势也是数一数二的。
由此可见，咸蛋黄在很多人的心中是称得上天花板的！
