炝锅鱼又快又简单的做法？
1、材料：鲤鱼一条，火锅料100克，花椒粒、生姜、葱、蒜、干红辣椒；花椒粉、生姜粉、盐、淀粉、植物油。金针菇、豆腐皮、小油菜、水发大木耳、平菇、手擀粉各适量。
3、鱼片和鱼骨分别盛入器皿，用花椒粉、姜粉、盐拌匀，腌制半小时。
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炝锅鱼的做法，炝锅鱼怎么做好吃？
炝锅鱼；
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主料：；草鱼1条 土豆1个 ；莴笋1个 胡萝卜1个 ；平菇2片 芹菜一根 ；魔芋1块 土豆粉1包 ；大葱1根 生姜3克 ；大蒜适量 鸡蛋2个 ；花椒足量 干辣椒足量 ；辣椒面足量 郫县豆瓣适量 ；八角2个 草果2个 ；小茴香足量 料酒少许 ；盐少许 淀粉少许 ；生抽少许 胡椒粉少许 ；芝麻少许 香菜少许 ；炝锅鱼的做法步骤；主料和配菜，看起来都美美的。
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2. 加入花椒粒，葱段，生姜片，料酒适量，胡椒粉，盐，生抽适量，搅拌均匀，腌制一刻钟。
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3. 将蔬菜切条，尽量不要太粗，让它们苗条一点。将土豆放入7成热油中油炸；腌制好的鱼打入两个鸡蛋清，淀粉，裹在身上，同样加入7成熟油中炸至金黄。；
4. 喏，现在准备就绪。
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5. 倒入适量油，5成熟时，用小火，将生姜片，蒜，干辣椒炸至有香气飘出，依次按顺序放入配菜。
（魔芋不容易熟，最先放置）；
甜炝锅鱼做法？
主料：
调料：
葱段10克，姜片10克，干红辣椒5~6个，花椒15粒，酱油，醋，盐，油，糖 淀粉，料酒适量
制作过程：
1.将鱼洗净控净水分，抹上薄薄的一层干淀粉(煎鱼时可以防止沾锅)
2.锅烧热放油烧热，防鱼中火煎至两面焦黄盛出
3.就着煎鱼的锅和油小火炒香花椒和辣椒
4.再放入葱姜炒出味
