小虎头鱼的做法大全

1. 虎头鱼家常做法？
2. 虎头鱼的做法？
3. 虎头鱼块的做法？

虎头鱼家常做法？

这是一种海鱼，长相比较凶猛，刺少，肉厚非常鲜美，尤其是预读非常美味。

主料 虎头鱼

750g

辅料 6种

葱10g姜10g蒜10g白酒适量水适量香菜适量

调料 4种

糖10g酱油8ml料酒适量醋5ml

烹饪步骤 5步

步骤1

虎头鱼去鳞，内脏，洗净。

虎头鱼的做法？

做法

1. 虎头鱼去鳞、去脏腑、洗净；嫩豆腐划成小块，待用。

3. 等汤水煮开，下豆腐和榨菜（家里只有备得福榨菜），并且关注鱼皮的变化，如果鱼皮起泡，就撒入葱花，起锅。

虎头鱼肉质鲜嫩，做法多样，以下是几种常见的虎头鱼做法：

🍲 **虎头鱼炖豆腐**：豆腐的嫩滑与虎头鱼的鲜美相得益彰，是一道营养丰富的家常菜肴。

🍤 **椒盐虎头鱼**：外酥里嫩，椒盐的香味与鱼肉的鲜美结合，让人回味无穷。

🐟 **红烧虎头鱼**：色泽红亮，味道鲜美，红烧的方式让鱼肉更加入味。

🍲 **虎头鱼豆腐汤**：汤色奶白，味道鲜美，适合喜欢清淡口味的朋友。

虎头鱼块的做法？

辅料：葱末、姜片、蒜、水、香菜。

配料：料酒、酱油、白砂糖、醋、白酒。

将老虎鱼去鳞，内脏洗净切块，加料酒、葱末、姜片拌匀腌制30分钟。

热锅下油，放入鱼块煎一下，加酱油、糖、水、醋、葱末、姜片、蒜翻炒均匀。大火烧开，转中火炖15分钟，再转大火收汁盛出即可。