青混鱼的做法大全家常

1. 青混鱼的做法？
2. 青混鱼怎么腌制好吃？

青混鱼的做法？

1、青混鱼中断一小截，洗净切均匀大块沥干水。配料：红椒、生姜、蒜、香葱备用。

2、热锅热油加盐，然后将鱼块一个个的放进去，煎至两面金黄。

3、然后倒入没过鱼块的开水，添加作料：红椒、生姜、蒜，生抽、老抽、白酒、盐、五香粉以及糖，大火煮开，小火焖煮20分钟，看到汤汁少一半即可。

4、双耳锅底放上喜欢吃的蔬菜，然后将鱼块倒入双耳锅内，再准备一个酒精炉，暖和和的开吃吧。

材料

青条鱼 2条 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 醋 适量 老抽 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 辣椒 适量 鸡精 适量

做法步骤

1 青条鱼去鳃，去肚，洗净。

2 锅里油7分热，放下青条鱼中火煎.

3 两面煎好，加料酒，清水。

4 加料酒，糖，醋。

5 加姜，蒜，辣椒，

6 加老抽，大火煮开，中火15分钟。

7 加胡椒粉，鸡精，葱段即可。

青混鱼怎么腌制好吃？

首先，将清洗干净的青混鱼片成块，用盐和料酒腌制15分钟去腥味。

然后将腌制好的鱼块均匀地撒上生姜丝和葱段，再淋上适量的生抽和白胡椒粉，腌制10分钟入味。

接着将腌制好的鱼块放入锅中，倒入适量的清水，煮至鱼肉变白即可捞出。

最后，将煮熟的鱼块码放在盘中，淋上热油，撒上香菜和蒜末即可。这样腌制出来的青混鱼鲜嫩可口，香气扑鼻，回味无穷。