贵州麻辣五香辣椒面配方？
主料:干辣椒150g、麻椒10g 辅料:白芝麻适量、椒盐适量、五香粉适量 步骤 1.准备好食材。
2.用湿巾将干辣椒表面上的尘土擦干净。
3.将烤炉上的烤网去掉,把接渣盘放到最上面。
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4.将火力扭到中档,温度上来后再扭
1、原料：朝天椒500g；二荆条辣椒500g。
2、调料：纯菜籽油50g。主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。
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3、做法：将干辣椒除干粑；烘干；将辣椒剪成段；剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状
贵州辣子面的做法？
1、准备材料：面条500克、辣子100克、姜粉，醋、盐、油、味精、葱花各适量。
2、面条茜用当地梢细面粉，揉成面团，拼成片，切成麦秆细的条。
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3、用褚水煮熟，柔软适度，不粘不糊。油辣子也选用当地的青辣椒，当地辣子油气大，晒干后味道绵长，辣而不刺。
4、用石臼捣细，加上一些作料，泼上上好的胡麻油。面条煮熟后捞出，直接调上油泼辣子、醋、姜粉、香菜等，食用时别有风味。
5、辣子面又叫杠子面，是一道色香味俱全的传统名点，属于甘肃菜。材料有面条、辣子、姜粉，醋、盐、味精、葱花沫等。辣子面以面条煮熟后拨上油辣子而得名。
甘谷辣椒面的做法？
甘谷辣椒面是一种非常有特色的辣椒制品，其制作过程主要是将甘谷产的优质辣椒经过晾晒和研磨制成粉末。具体做法为：将新鲜的辣椒晒干，去除辣椒梗和籽，再用细石磨或机器磨制成粉末，最后在筛网上过滤，装入干净的密封袋中储存，即可食用。甘谷辣椒面使用方便，味道独特香辣，其制作工艺和材料的选择都是非常重要的，保证辣椒面的口感和品质，受到广大消费者的喜爱。
