香菇猪肉白菜饺子馅的做法？
食材
方法/步骤
1、大白菜一颗，备用。香菇7朵，备用。手工切的猪后丘肉馅一斤，备用。葱、姜备好。
2、葱切花，量多些，姜切末，量多些。
3、猪肉放在一个大点容器内，放入适量的食盐、花椒面、少量的生抽、适量的海鲜酱油。再撒入葱花和姜末。充分搅拌。（要按一个方向搅拌）最后放入适量的熟油。再搅拌均匀。备用。
4、***掰几个叶下来，清洗干净，切碎。用盐腌一会儿，备用。香菇去蒂洗净，切成小丁。备用。
5、10多分钟后，***攥去水份，放入肉馅里，再倒入香菇丁。再放入点香油和熟油。再充分搅拌均匀上劲即可。
材料：
200克肉末加入10克淀粉，10克盐，5克生抽，5克料酒，5克麻油，3克胡椒粉。
80克香菇洗净，与10克姜，10克葱一起切碎放入肉末中，朝一个方向拌匀即可。
1.将***切成碎倒入炒锅x放入5g盐搅拌均匀腌制30～50分钟。（将腌制的水分倒掉，用手再把***多余的水份挤出，装入无水分的器皿中）然后把香菇切丁备用
2.现将油，鸡蛋，料酒，生姜和猪肉一起顺时针搅拌均匀。
3.切好的香菇丁，腌好的***加入生抽、老抽、糖，盐，顺时针搅拌均匀即可。
4.所有调料混合的成色，个人比较喜欢重口味一般肉馅儿颜色偏深。
（切丁之前用手也将水分去除）
香菇猪肉***饺子馅的做法？
材料：
200克肉末加入10克淀粉，10克盐，5克生抽，5克料酒，5克麻油，3克胡椒粉。
打入一个鸡蛋，朝一个方向充分搅拌，盖上保鲜膜腌制20分钟。
80克香菇洗净，与10克姜，10克葱一起切碎放入肉末中，朝一个方向拌匀即可。
1.将***切成碎倒入炒锅x放入5g盐搅拌均匀腌制30～50分钟。（将腌制的水分倒掉，用手再把***多余的水份挤出，装入无水分的器皿中）然后把香菇切丁备用
2.现将油，鸡蛋，料酒，生姜和猪肉一起顺时针搅拌均匀。
3.切好的香菇丁，腌好的***加入生抽、老抽、糖，盐，顺时针搅拌均匀即可。
4.所有调料混合的成色，个人比较喜欢重口味一般肉馅儿颜色偏深。
（切丁之前用手也将水分去除）
猪肉***香菇饺子的做法有哪些？
1、把香菇洗净，放入盘中，在蒸锅中开锅后蒸5分钟，拣出香菇剁成末，并把蒸香菇出来的水晾凉待用；
2、在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面，盐，酱油和味精（或鸡精），再把猪肉馅倒入锅中，一起搅拌（顺着一个方向搅拌），边搅拌边加入晾凉的香菇水，直到水充分溶解在肉中，肉馅已经有粘性；
3、把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中，顺着原来的方向搅拌均匀后，盖上锅盖待用（这样使味道充分进入肉馅中）；
4、把饺子粉倒入盆中，一边倒水（水饺要用温水或冷水和面），一边搅拌，直到面的绝大部分都成小团，把它们揉到一起，盖上盖子醒面；
5、 蒜去皮，拍扁剁成末装碗，倒入醋，酱油和香油，根据自己口味制成调味汁待用；然后把***洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅，再用手攥干水分，倒入煨好的肉馅中，还是顺着原来的方向充分搅拌均匀；
6、把醒好的面拿出来，再揉几分钟待用；
7、把面分出一小块，揉成长条状，用手揪或刀切成记子，擀饺子皮，包馅；
8、快包完时，用锅烧水，等水快开时，饺子也都包好了。下锅煮好饺子，蘸上调味汁即可吃了 。
