- 肥肠炒面面怎么做好吃？
原料：肥肠、面条、油菜、葱、小米辣、姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、植物油。
做法步骤：
第1步、熟肥肠切菱形块。
第2步、葱切小段，姜切丝，小米辣切片。
第3步、油菜洗净。
主料；肥肠；50g；生菜；5g；面条；50g；辅料；油；适量；盐；适量；生抽；适量；步骤；
1.肥肠洗净，用料酒、姜、八角、桂皮煮至八成熟，捞出凉后切小段；
2.锅里倒油，烧热，放入姜片、葱段小火炒香；
3.加一勺豆瓣酱炒出红油；
4.倒入肥肠翻炒；
5.加适量生抽（比平时炒菜多一些）；
6.加半碗水，中火烧；
7.烧入味，留点汤，盛出；
8.另起一锅，烧开水，生菜烫半分钟，捞出放入碗内；
9.下面条；
