香肠泡菜炒面的做法窍门

1. 一份腊肠炒面多少克？
2. 做炒面应该选哪个火腿肠？

一份腊肠炒面多少克？

一份标准的腊肠炒面大约为160克到170克之间，这是非常标准的炒饭重要，但也有一些他儿主他追求薄利多销，会出现200克的炒面，也有一些比较精明或者是奸商，他们一份炒面只放几片腊肠，甚至面条会多放一些，这样就导致了腊肠份量不是一个标准值，而是一个随时浮动的数据

做炒面应该选哪个火腿肠？

做炒面的话，用金华火腿肠好，先要把炒面炒的好吃一点，就要撑握炒面的方法。

先把面用冷水泡好，切点葱，打几个鸡蛋炒熟备用，肉末（丝）用盐、生粉、油淹一下。

起锅烧油，先放葱炒香，把金华火腿肠放进去，下肉未翻炒，炒至肉变色的时候就放青菜进去，炒几下把面放进去，鸡蛋也放进去，加老抽上色，放蚝油，生抽，大火翻炒，最后放一点味精跟胡椒粉就可以出锅了，香喷喷的炒面就做好了。