豆豉鱼的做法？
做法如下：
1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，然后下油锅略炸一下捞起沥油待用。
2.猪肉与潼川豆豉合剁为末。炒锅内下油烧热，放入剁好的肉未及豆豉末炒散，加入料酒、精盐、白糖、酱油、鲜汤烧干，撇去浮沫。放入炸好的鲫鱼，烧10 分钟，改用小火焖烧至汁浓鱼熟时起锅，晾凉待用。
食材清单
鱼块 10块 、 青椒 2根 、 豆豉 10克 、 盐 2克 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 姜末 少许 、 姜丝 少许
步骤1/14
鱼块加上料酒，姜末，盐 腌制10分钟
步骤2/14
青椒切小段，放入豆豉
步骤3/14
豆豉鱼的做法？
食材清单
鱼（翘壳、鲫鱼、武昌鱼） 、 葱 、 豆豉 、 姜 、 料酒 、 干辣椒
烹饪步骤
步骤1/6
步骤2/6
用料酒、姜、葱一起腌制10多分钟
步骤3/6
豆豉鱼是一道广东地区的传统美食，以其口感鲜美，香气扑鼻而闻名。下面是制作豆豉鱼的做法：
所需材料：
1. 鱼肉500克
2. 豆豉2汤匙
4. 姜末适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 食用油适量
潮汕豆豉鱼做法？
材料
鱼肉100克，豆豉20克，玉米淀粉50克，葱10克，姜10克，蒜10克，八角4颗，红尖椒3颗，啤酒500ml，白糖1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克）
做法
1.准备鱼肉100克洗净
2.切成块泡在啤酒中20分钟
以下是潮汕豆豉鱼的做法：1. 准备好潮汕豆豉鱼所需的食材：新鲜的鱼（适合做成豆豉鱼的鱼种有草鱼、黑鱼等），潮汕豆豉，葱姜蒜等调料。
2. 鱼的处理：将鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成适宜大小的块状。
4. 烹饪过程：锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
然后加入洗净的鱼块，翻煎至两面金黄。
5. 加入豆豉：将洗净的潮汕豆豉加入锅中，继续翻煎均匀。
6. 加入调味料：加入适量的生抽，酱油，糖等，根据个人口味添加。
再加入适量温水，煮开后转小火炖煮5-10分钟。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐，炖煮片刻后即可出锅。
以上就是潮汕豆豉鱼的做法。
