泥猛鱼做法？
主料泥猛鱼一条。辅料蒸鱼豉油适量葱丝适量黄酒20克胡椒粉2克食用油适量姜丝适量
11.清洗干净的鱼，均匀的切口以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟
步骤22.腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中
步骤33.淋上蒸鱼豉油
食材用料 泥猛鱼一条 蒜瓣两瓣 红椒一小段 果皮（陈皮）一个 蒸鱼豉油适量 花生油少许 盐少许 。
泥猛的做法 1.将泥猛鱼洗净去鱼腮、内脏 2.备一个果皮(陈皮）半个红椒、两瓣蒜瓣 3.果皮泡清水。
4.用小刀把果皮内则刮干净。
5.果皮剪丝 。
6.蒜瓣磨蓉、红椒切丝 ？
7.在鱼身两侧划三条浅斜痕、涂抹盐、花生油，上下铺果皮丝蒜蓉及椒丝。
8.锅内倒入适量的清水、煮沸后隔水蒸七到八分钟（盖上锅盖)以筷子插入为准。
9.热锅、放入适量花生油烧热、将热油浇在鱼身上、快速淋上蒸鱼鼓油。
10.上桌食用 小贴士 陈皮不宜放多，会有苦涩味。
主料:泥猛鱼四条
黄豆酱焖泥猛鱼的做法步
1.泥猛鱼清理干净肠子备用。
2.锅内热油放鱼进去。
3.一面煎一下后翻面加入姜丝。
4.倒少许盐入锅内。
5.放入两大勺黄豆酱。
6.加少许水。
7.加适量生抽。
泥猛鱼营养丰富，肉质鲜美，香煎泥猛鱼是一道非常浓香好吃的家常菜，做法简单所需工具/材料：
泥猛鱼200克，姜丝、香葱适量，1勺生抽。
操作方法
01
把泥猛鱼清洗干净，姜丝、香葱丝准备好。
用料：鱼3条、葱1根、辣椒1只、姜1片、酱油2勺、油10克。2、泥猛鱼先剪掉背鳍上的刺。
3、剪掉胸鳍下面的刺。4、剪掉尾鳍下面的刺。5、去掉鳃剪开肚。
6、洗干净里面的血丝，沙等杂物，刮干净腹膜。
7、背上划花刀装盘备用。8、备好葱丝，辣椒丝等配料怕腥的朋友可以备点姜丝。9、蒸锅烧开水放入泥猛鱼。
10、6分钟后开锅盖。11、起锅淋上生抽。
胡椒泥猛鱼的做法？
胡椒泥猛鱼可以这样做：
1. 准备泥猛鱼、胡椒碎、葱段、姜丝、榨菜丝、盐、花生油；
2. 将准备好的泥猛鱼切上花刀；
3. 锅烧热水，下入胡椒碎、葱段、姜丝、榨菜丝；
4. 将切好花刀的泥猛鱼下入锅内，加入盐、花生油，煮至熟透即可。
盐水泥猛鱼怎么做好吃，盐水泥猛鱼的家常做？
主料：
泥猛鱼250g
辅料：
陈皮适量
盐适量
做法：
1. 泥猛鱼去内脏洗净，陈皮提前泡软切丝。
2. 锅里放水，放适量盐，把陈皮放入开火烧开。
3. 水烧开煮二分钟等陈皮出味，倒入鱼煮三分钟关火浸二分钟，装碟就行了
