红烧大王鱼怎么做好吃？
准备食材：
王鱼一条约500克，
辅料：
（图片来源网络，侵删）
制作：
我们要给大黄鱼去鳃、去鳞、剖肚，清理干净之后给大黄鱼打上花刀，然后再涂上盐和其他的调味品，腌制上半到一小时，
（图片来源网络，侵删）
热锅之后放油，等到油热的时候就可以放鱼，慢火或者中火交替的煎鱼，等到鱼大王鱼变成***的时候就可以装起来备用。
热锅中需要放油，爆香葱白、蒜片以及蒜末、姜片之后，在其中放上适量的水，然后放入我们喜欢的调味品勾成汁。把大王鱼放进去，焖上十多分钟就可以了。
红烧鲈鱼好吃还是大王鱼好吃？
当然是红烧大王鱼好吃。大王鱼是海鱼，烧大王鱼除了葱姜，另外多放些大蒜头，海鲜味溶入大蒜味吃起来非常好。而鲈鱼分二种，一种是海鲈鱼，一种是淡水鲈鱼，这二种鲈鱼都适合清蒸，只有清蒸才能发挥出鲈鱼的鲜嫩，清蒸鲈鱼一般为8分钟，时间不宜太长。否则会蒸老而发柴。
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