感鱼的做法

1. 寻求鳡鱼的做法？

寻求鳡鱼的做法？

1、材料:鳡鱼1条,油适量,生姜1块,蒜瓣3粒,花椒20粒,干辣椒1小把,生抽4勺,料酒4勺,玉米淀粉2勺,盐1勺,香醋2勺,味精1勺。

2、把鳡鱼切成块儿,加入盐,生姜,蒜瓣,生抽,料酒,玉米淀粉拌匀腌制15分钟入味儿。

3、锅烧热倒入适量的油,烧至六成热,就可以把腌制好的鱼块儿放进去中火炸了。

4、炸至鱼块儿表面金***。

5、把炸好的鱼块儿拨在锅的一边,多余的油倒到装油的盆子里,留一点底油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒出香味。

做法如下：

　　【材料】鱤鱼1条，食盐、味精、生姜、料酒、淀粉、大葱等调味料各适量

　　【做法】

　　①将鱤鱼清理干净后，剁成两段，放入盘子中。

　　②将食盐、味精、生姜、料酒、大葱等放入盘中，隔水大火蒸熟。

　　③将蒸出来的汤汁倒入锅中，加入淀粉勾芡。

　　④将烧好的汤汁浇在鱤鱼身上即可。

材料：

鱤鱼1条，生姜、米酒、酱油、辣椒、大蒜叶、鸡精、白糖、食用油、食盐各适量

做法：

(1)将鱤鱼清理干净后，切成合适大小的块，用食盐、姜片腌制大约30分钟以上;

(2)锅内油烧热，放入腌制好的鱤鱼块，用中小火煎至金黄;

(1)先把鳡鱼刮去鱼鳞，去掉内脏之后清洗干净，然后切成小块，葱姜蒜切成碎末。

(2)热油锅，把葱姜蒜末下锅爆炒出香味，然后把鱼肉放入锅中稍微煎一下。

(3)加入料酒和酱油，然后加上少许的开水焖煮，等到汤汁烧的差不多的时候再加入青椒和食盐调味即可。

原料：鱤鱼、青椒、姜末、蒜末、菜籽油、料酒、味极鲜酱油、老抽。

做法步骤：

第1步、准备。

第2步、鱤鱼切块。

第3步、菜籽油烧热，下姜丝蒜末爆香。

第4步、鱼块下锅，稍煎一下。

第5步、轻轻翻面。

第6步、加料酒、酱油，如果要烧糖醋的，这时候就可以加点醋，糖了。

第7步、加少许开水，盖盖煮，汤汁不多时，加入青椒。

第8步、最后加盐哦。