水煮龙利鱼的做法？
步骤 1
龙利鱼解冻后切块儿，放黑胡椒粉和料酒腌制15分钟；木耳泡发后煮一下；蔬菜都清洗干净备用，金针菇切去根部；豆腐皮切宽一点的丝。
步骤 2
（图片来源网络，侵删）
热锅，倒入适量的花生油，放麻椒和干辣椒碎爆香，然后，倒入水煮鱼调料后加入适量清水。
步骤 3
待水煮开，放入龙利鱼块儿
（图片来源网络，侵删）
步骤 4
盖好锅盖，转小火炖一下
步骤 5
（图片来源网络，侵删）
配方： 龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个 鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐 、1勺料酒。
水煮鱼的做法：
1、葱段、姜片、蒜片都切好。鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上。
2、黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐。将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。
3、锅内放适量油，加入花椒粒小火炸出香味，关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用。
水煮龙利鱼家常做法，正宗水煮龙利鱼怎么做？
水煮龙利鱼是一道经典的川菜，做法简单却美味。首先，将龙利鱼切成薄片，用盐、料酒腌制片刻。
然后，将锅中的水烧开，加入姜片、葱段、花椒煮沸。
再用锅烧热油，放入豆瓣酱、辣椒粉、蒜末炒香，加入适量的水煮开。
最后，将焯水好的鱼片放入锅中，加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花、香菜即可。这样做出的水煮龙利鱼麻辣鲜香，口感鲜嫩，正宗川味十足。
龙利鱼水煮鱼片做法？
水煮龙利鱼
龙利鱼就是大型的鳎米鱼，小的带皮煎着吃很香。大的龙利鱼是去皮去骨，就剩下白色的鱼肉，一点刺都没有，肉质鲜嫩久煮不老。用它来做水煮鱼太方便了。做好一锅水煮川菜最能上得了台面，款待朋友绰绰有余，麻利儿的搬着沙发板凳地板搁，擦擦哈喇子开吃吧！
原料：金针菇、龙利鱼、盐、胡椒粉、红薯淀粉、蒜末、姜末、料酒、自制火锅料。
做法步骤：
第1步、龙利鱼片解冻，用清水洗干净沥干
第2步、将龙利鱼切成薄片，加入胡椒粉，料酒，淀粉，1克盐拌均腌制10分钟
