熔岩芝士蛋糕做法

1. 熔岩芝士面包做法？

熔岩芝士面包做法？

食材:

高筋面粉 240g 、 酵母 4g 、 蛋黄 2个 、 牛奶 125g 、 黄油 40g 、 香肠 一根 、 马苏里拉奶酪 200g 、 细砂糖 40g 、 盐 3g

步骤:

1.原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大

2.发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用

3.将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。

4.取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口

5.收口向下放置，进行第二次发酵

6.发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口

7.用手外拉剪开四角，使口子张开变大。