鱼香茄条的简单做法***

1. 鱼香茄条的做法？
2. 鱼香茄条的做法，鱼香茄条怎么做，家常鱼香茄条的做法？
3. 鱼香茄条家常做法儿童？
4. 怎样做鱼香茄条？

鱼香茄条的做法？

1· 茄子洗净后去皮茄条，放适量干淀粉。入油锅炸熟后 捞出备用

2· 泡椒 泡姜 切碎后备用

3· 葱 切碎备用

4· 蒜拍破后备用

5· 郫县豆瓣酱切碎备用

6· 将生抽，糖，醋，料酒，香油，盐，水调成鱼香味汁备用

7· 热锅入适量食用油，下入泡椒，泡姜，蒜末爆香，然后放入豆瓣酱爆香。放入味汁煮滚后放入茄条翻炒，最后放入适量湿淀粉勾芡。出锅后撒入葱花即可

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步骤/方式1

准备好所有食材：茄子500克，姜末0.5g，葱末0.5g，生抽一汤匙，蒜末1g，醋2勺，水五汤匙，糖1勺，胡萝卜半根，青椒半个，香油3滴

茄子切条，胡萝卜切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末。调鱼香汁：酱油，醋，白糖，香油，水，淀粉调成汁备用。

步骤/方式2

热锅加油，手放距离锅上方20厘米左右，感受油温升高。

步骤/方式3

当感觉油温烫手时，将茄条放里迅速翻炒约一分钟出勺备用。

鱼香茄条家常做法儿童？

做法步骤：

1、所需食材：茄子500g、肉馅300g、油适量、盐适量、料酒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、白糖25g、葱20g、姜20g、蒜20g、淀粉10g。

2、茄子洗净切条。

3、提前用盐抓一下另茄条变软。

4、葱、姜、蒜切末。

5、豆瓣酱剁碎。

6、锅中倒适量油，下入用盐弄好的茄子。

7、快速翻炒将茄条变软。

8、捞出待用。

9、锅中油烧热，下入姜末和蒜末炒香。

怎样做鱼香茄条？

方法一

步骤/方式一

材料：茄子500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根

步骤/方式二

500克茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；

步骤/方式三

调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水50ml；