三汁焖锅鱼的做法？
1. 选4斤左右的青鱼，取其中段800g，鱼要选大点，这样中段才会肉厚鱼香，把中段切成1.5cm的厚片。
2. 制作腌料：取一个小盘，放入生姜粉，花椒粉，料酒，少许盐调匀
3. 将切好的鱼肉逐个沾湿腌料后，找一个大点的容器码平，把切好的葱白段放进去，最后把沾剩下的腌料浇上去，密封好放进冰箱冷藏1小时以上。
4. 将胡萝卜和南瓜切滚刀块，侉芹去老筋斜切片，洋葱，青椒切丝。
5. 剥2头蒜
御记煌三汁焖锅做法？
调制酱汁需要准备：大喜大烤肉酱（其他烤肉酱也行，就是不要太甜的），蚝油，番茄酱，红酒，甜面酱（比例应该是2：
2：
1：1：1） 以上材料全部加在一起搅拌均匀成酱汁，另取一锅，加适量清水和白糖，熬至糖熔化后，加入蜂蜜，继续熬煮，开锅后加入所有酱汁，然后熬到酱汁变得黏稠为止。关火，放凉待用。独门密制酱汁便大功告成~ 注意：酱汁要多做一些，如果加汤后味道不够，还可以再多加一些酱汁。吃不了的可以装入瓶子里保存放冰箱冷藏保存，下次继续用。
需要准备的食材：鸡翅600g、青椒3个、红椒3个土豆一个、洋葱适量、红萝卜适量、蒜2个、蚝油2勺、番茄酱2勺、海天黄豆酱2勺、海鲜酱油2勺、糖1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、辣椒油适量、胡椒适量、辣椒粉适量。
做法如下：
1.先腌制鸡翅，鸡翅洗净用刀划几个口子。加盐、料酒、生抽、姜腌制半天。青红椒切块，蒜剥皮。洋葱、土豆、红萝卜准备好，配菜可以按自己喜欢添加。调酱汁，蚝油两勺，番茄酱两勺，海天黄豆酱两勺，海鲜酱油两勺，糖一勺，鸡精一勺，淀粉一勺，把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，因为酱料有盐分。接着准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒、辣椒油。盖锅盖焖 12 分钟。记得用小火，电磁炉 600 就行了，锅底太薄会糊，待12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃，加入适量香菜点缀即可完成。
三汁焖锅怎么做最地道？
这次是之前做过的三汁焖锅的升级版，麦兜君爱吃三汁焖锅，为了完善口感和细节，每次一次做都会有所调整和总结出一些新的注意事项，喜欢三汁焖锅的朋友不要错过这个升级版本喔~黄记煌150元的三汁鸡翅焖锅，自己在家做，成本不到30元！
先强调一些注意事项和细节吧~
焖锅汁：蚝油 2汤匙，番茄酱 2汤匙，海天黄豆酱 2汤匙，味极鲜生抽 2汤匙，糖 1汤匙，淀粉1汤匙，甜面酱 1汤匙，蜂蜜 1汤匙
三汁焖锅
““三汁焖锅”别想得太复杂，其实只需要调好酱汁，再把所有的食材在锅里码好焖着就行啦！锅里可以焖鱼、焖肉、焖海鲜，焖自己爱吃的各种蔬菜，一定要焖上地瓜条和土豆条。然后，舒舒服服的享受香浓的滋味，吃完了还可以添水继续涮火锅。就是因为多种食材的混合，所以鲜味会更加特别！就一个字“好吃”！而且，没有比这个更简单的懒人大餐了！”
准备食材
鸡翅洗净，正反各划两刀
倒入料酒、盐，搅拌均匀，腌制20分钟
红薯、土豆、胡萝卜、彩椒和西芹分别洗净，切成小块，蒜剥蒜瓣备用
三汁焖锅被中国烹协评定为“中华名火锅”，鲜香绵嫩，色泽红润，酱香十足，有肉有菜，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，三汁焖锅的灵魂就是酱汁，酱汁做好了，就能做出地道的三汁焖锅，再也不用排队去吃了。
三汁焖锅非常的出名，相信很多人都喜欢吃，鲜香绵嫩，色泽红润，有肉有菜，酱香十足，营养丰富又好吃，深受大家的欢迎，三汁焖锅的灵魂就是酱汁，只要学会了酱汁的配方，自己在家就可以做出好吃地道的三汁焖锅，学会了再也不用去排队吃了，下面就来分享一下三汁焖锅怎么做最地道。
1、准备食材：鸡翅、[_a***_]、香菇、洋葱、青椒、土豆、胡萝卜、红薯、芹菜、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉、黄酒、黄油、辣椒粉、孜然粉、花椒粉
酱汁配方：甜面酱100克、黄豆酱50克、番茄酱100克、黄豆酱油180克、蚝油50克、盐两勺、鸡精一勺、冰糖15克、蜂蜜10克、黄酒80克、胡椒粉1勺、香醋20克、麻辣鲜两勺、淀粉适量
2、先来制作灵魂酱汁，准备一个碗，碗里加入甜面酱、黄豆酱、黄豆酱油、番茄酱、盐、蚝油、鸡精、冰糖、蜂蜜、黄酒、胡椒粉、香醋、麻辣鲜搅拌均匀，另外一个碗里加入淀粉，加入一点水搅拌均匀备用。
