鱼香荷包蛋怎么做？
1.准备材料。
4.坚持运行后方面，如果喜欢片溏心的就早点拿出来，喜欢吃全熟的就多煎一会
5.炸好后装盘备用。
9.汤汁浓稠后淋在荷包蛋上
分享下真正的"鱼香”荷包蛋家常做法，在此基础上升级为“鱼香”荷包蛋鲫鱼豆腐汤。希望能帮到您！！@微头条话题 @头条美食联盟 @今日头条 @头条号
用料:
鲫鱼 1条料酒 1勺豆腐 1块鸡蛋 1只姜 2片蒜 2瓣葱花 适量
步骤:
步骤 1
步骤 2
油大概五成热就可以下鱼煎，煎至两面金黄，如果不喜欢油大可以把锅内余油倒出。放入姜丝和蒜头在油多处翻炒一下。
步骤 3
将刚烧开的水倒入热锅内，倒入料酒，开中火煮十分钟（我用的鱼比较小，大家可以根据鱼的大小调整水量跟时间）。
我是燕子，都说吃货无敌!我也
是服了自己了。说到鱼香荷包蛋的做法，怎么做好吃？个人觉得是没有标准答案的!不知道朋友是不是赞同我的观点？下面我就分享自己的做法，很家常很简单的，就地取材，大家可以尝试着做一下看好不好吃你自己体会 ，反正燕子觉得还不错哦!
好啦燕子做鱼香荷包蛋所需的用料:鸡蛋、水、醋、冰糖、酱油、芡粉、金针菇。（用料比例根据自己的口味来吧）。
燕子鱼香荷包蛋的做法:首先调鱼香芡汁，把醋糖酱油倒入碗中，搅拌均匀后放入芡粉，再调成汁就欧了。然后就是起锅烧油，油温7——8成热，鸡蛋一个一个打入锅煎20秒，翻至另一面煎至20秒，
金灿灿亮光闪闪的荷包蛋好啦。最后就是最为关键的一步炒鱼香芡汁，直接用锅里的余油，
把调好的水芡汁炒至几秒下金针菇翻炒几秒就好了，装盘没盘碗也行。（因为燕子比较喜欢吃干货，汁要得少）
哎呀哎呀!可以美美的享用自己的劳动成果啦!
好啦朋友们你们觉得燕子的鱼香荷包蛋做得怎样？打多少分呢？欢迎朋友们留言交流评论。鼓励鼓励燕子，点赞吧!@用户1665604645115 @何大厨 @重庆扯姐
做法一
食材准备
正在加载鱼香荷包蛋
鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克
，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。
制作步骤
1、用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。
2、将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成***，取出放入盘中。
3、勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
做法二
鱼香煎蛋王刚？
一、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用
三、鸡蛋打成均匀蛋液。小火加油，待锅中油温冒细泡未冒烟时，倒入蛋液，转大火
四、煎到金黄翻面。，捞起备用。
五、锅中少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒(切末)炒出香味和红油
1.
准备5个鸡蛋打在盆中,加入半勺盐,用打蛋器打匀。再将准备好的胡萝卜、木耳、大葱切成丝,...
2.
在锅中放植物油,油温八成热后,将鸡蛋液倒入油锅中,煎制。
3.
大火煎鸡蛋,用铲子不断翻炒,鸡蛋煎制成形后,盛出备用。
4.
在锅中留少许油,油热后向锅中加入大半勺番茄酱,番茄酱选择甜番茄酱,小火翻炒,...
糖醋荷包蛋还是鱼香荷包蛋好吃？
这个问题很难回答，因为每个人的味觉和口味都不同。但如果我必须选择，我会选糖醋荷包蛋。糖醋荷包蛋有酸甜味道，蛋和酱料的搭配很好。而鱼香荷包蛋也有其优点，但口味较辣，不是所有人都喜欢。最终，个人口感是最重要的选择因素。
