武功辣子面正宗做法?
材料:面条100克
辅料:香葱5克适,醋适量 ,辣椒粉适量 ,味精适量 ,生抽适量
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2. 沥干水的面放到大碗里,上面撒盐,糖,味精,一点点孜然粉,豆豉,生抽,醋。辣椒粉,白芝麻和葱最后放在顶上。
3. 锅子烧热,倒油,把油烧到冒烟,然后从顶上淋下去,然后搅拌均匀就可以吃了。
香辣辣椒面做法配方?
干辣椒500 克盐30克花椒50克八角6个花生50克芝麻30克茴香籽20克。
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将干辣椒炒脆,花生,花椒,八角,茴香籽炒脆。
炒脆花椒,将冷却后的花椒,花生,茴香籽,八角,用料理机打碎,再把冷却后的辣椒打碎。
最后把芝麻炒香和之前打碎的花生,花椒……一起跟辣椒搅拌在一起,记得加盐
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