泡椒水煮鸭血的做法？
辅料：自制泡椒 适量，小米椒 适量，蒜末 适量，红柿子椒 适量，生抽 适量，盐 适量，味精 适量，葱姜水 适量，水淀粉 适量。
做法步骤：
1，泡椒，小米椒，红柿子椒，蒜末剁成末。
2，鸭血改刀，下锅焯水。
3，捞出，在切小点块，焯过的鸭血不容易散，切成更小的块，更入味儿。
4，锅内放油，所有辅料下锅，翻炒。
5，加水，生抽，盐，味精，葱姜水，稍微煮一煮。
6，水淀粉勾芡，收汁。
7，出锅完成。
泡椒水煮田蛙做法？
用料
青蛙 6只，姜 1块，料酒 1勺，盐 少许，花椒 少许，泡椒 半包（小包），蒜 3个（独蒜），香菜 少许，藕 1节，豆芽 半斤，小葱 少许，酸菜 一包（小包），小米辣适量
水煮青蛙的做法步骤
步骤 1
准备食材姜切丝，泡椒切碎，酸菜切碎，香菜切成小段，小米辣切圈，蒜切末，葱切成葱花
食材明细
牛蛙、泡姜、泡椒、蒜瓣、芹菜、泡萝卜、花椒、酱油、料酒、盐。
1、准备新鲜牛蛙2只。
2、牛蛙洗净，剁块。
3、泡姜、泡椒、泡萝卜、芹菜、蒜瓣切小，再准备少许花椒。
4、锅内多加点油，油至8成热时，放入除芹菜外的所有佐料，爆香，约2-3分钟。
5、加入牛蛙翻炒3-5分钟，加入盐、酱油、料酒，再继续炒5分钟，加入芹菜，继续翻炒1分钟。
6、起锅。
将宰杀好的牛蛙放入盆里，加料酒，一点点盐，胡椒粉搅拌腌制10分钟！可以加几片姜去腥效果更好。
锅里放多些油，再将牛蛙倒入漏勺控干血水，撒入干淀粉拌匀，待油温6层倒入油锅滑制1分钟出锅！
锅洗干净，放入50克油烧热，先加入泡椒粒，野山椒粒，花椒粒炒香，炒出泡椒味，接着放入蒜粒，姜粒炒香，加入一小碗水。
待锅内水开后，开中小火倒入炸过的牛蛙，小火慢煮5分钟让泡椒味更好的融入。最后加入盐，味精，鸡精，白糖，耗油，花椒油，香芹，青椒大火煮三十秒收汁出锅装盘！
材料:田蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。
做法
1、田蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米！
2、炒锅下油烧至七成热，将田蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下田蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可！
2、泡椒泡姜蒜瓣剁成米。
3、黄瓜去皮切成条。
4、田蛙去头去脚然后切成块儿加盐鸡精水豆粉腌制。
5、炒锅加入油烧热将泡椒、泡姜、蒜米、豆瓣、白糖依次放入炒香加水煮沸并根据各人口味调止汤的咸鲜程度。
6、汤熬二十分钟后加入腌制好的田蛙。
7、待田蛙发白后放入黄瓜加盖闷制五分钟左右。
