水煮黄花鱼的正宗做法？
2.起油锅要热锅凉油，下入花椒，待出香味后，将鱼煎至两面金黄，待用
3.在锅中留少许底油，放入洋葱、豆豉，炒出香味，放入郫县豆瓣酱炒出红油加水。
原料：黄鱼500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。
做法：
2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。
3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。
材料
黄花鱼一条、咸干虾四个。
2
做法
1. 将黄法鱼清洗干净，在鳃内下横切一刀，再在尾部横切一刀，把鱼肚打开似趴着形态。
3. 坐锅放适量的清水，放入虾干，料酒、姜和葱段煮开后调小火慢慢将虾的味道熬煮出来。
4. 待汤汁色浓时，放入半汤匙鸡汁。
5. 把黄花鱼放入盖上盖子，大火煮开。
做法如下：主料：黄鱼 1条辅料： 色拉油 适量、姜片 3片、蒸鱼豉油 4勺、葱 3棵、盐 少许 、料酒 2勺
1、黄花鱼处理干净，沥干水分背上开花刀放入盆里，加点料酒、两面都抹点盐腌制半小时
2、把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段
3、锅中水煮开后放入黄花鱼
4、大火蒸10分钟
用料：黄花鱼1条、油少许、姜2片、盐少许、葱两段、清水500克、生抽1勺、糖少许、白醋3勺、花椒一小撮、八角1/3个、大蒜5瓣、蚝油少许
做法步骤：
步骤 1、锅中热少许油，自加入花椒，八角，大蒜，葱段姜片儿，中小火炒香
步骤 2、然后放入处理干净的黄花鱼，紧接着依次倒入白醋，少许酱油，少许蚝油，小块冰糖。加入与食材同高的水，盖上盖子，大火烧开。洒少许盐。
步骤 3、转中小火焖至汤汁，收到1/3的样子。生出来可以吃了。
清煮黄花鱼怎么做最正宗清煮黄花鱼的简单做法？
原料：黄花鱼1条，鲜虾1只，姜片25克，葱白2条。
调料：盐5克，花生油50克，清水适量。
做法
先用煲把清水、生油、盐、姜片大火烧开，再把鱼和虾放下去，煲10秒左右即成。
主料：黄花鱼辅料：油 盐 蒜
步骤1.黄花鱼洗净切花刀，蒜头切末。
2.鱼身上均匀抹上一层薄盐，腌大约十分钟
3.炒锅内下少量的油
4.下鱼煎至一面金黄。
5.翻一面再煎。
6.锅内底油炸香蒜头。
7.待蒜头变黄后加水小半碗，因为鱼两面都有煎至，所以不用煮太久。
原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。
做法：
1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。
2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。
3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。
材料
黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许 二
做法
1.黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。3.锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒入绍酒，注入1.5升清水，烧开后转慢火。4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
