茄子烧刀鱼的做法***

1. 茄子烧带鱼的家常做法？
2. 茄子红烧带鱼的做法，茄子红烧带鱼怎么做好吃？
3. 刀鱼茄子炖豆腐做法？

茄子烧带鱼的家常做法？

做法：

带鱼清理干净切段，去骨取肉，加盐、料酒、姜丝腌制。

茄子剖两半切成和带鱼同长度的小段，用水泡着。

腌好的带鱼拍上干淀粉

热锅凉油，放入带鱼煎至两面金黄

煎好的带鱼盛出，

锅热倒油，放入姜蒜爆炒，倒入带鱼继续翻炒，再倒入切好的茄子，翻炒均匀，加入调料，即可出锅。

答:茄子烧带鱼是一道美味的家常菜，制作方法如下：

所需材料：

- 带鱼一条（约500克）

- 茄子2个

- ***油适量

- 姜蒜末适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 白糖适量

- 盐适量

茄子红烧带鱼的做法，茄子红烧带鱼怎么做好吃？

茄子红烧带鱼的做法

材料

带鱼200克，茄子200克，青红椒各1个，油、盐、糖、葱姜蒜、酱油、料酒、鸡精适量。

做法

1、 带鱼去头和内脏洗干净，加少许盐腌5分钟。

2、 茄子、红椒洗净切块，葱姜蒜切末。

3、 起锅热油煎带鱼两面金黄盛出。

4、 另起锅热油爆香葱姜蒜煸炒茄子片刻。

5、 放带鱼、料酒、酱油、糖和少许水焖煮5分钟。

6、 放青红椒炒匀，加盐和鸡精调味即可。

刀鱼茄子炖豆腐做法？

主料：刀鱼250克、茄子一个、豆腐150克、葱姜适量、干辣椒适量、大料3个、盐3克、酱油2勺、醋1勺、白糖3克

做法：

1、刀鱼洗净切段

2、豆腐切块，茄子切块

3、葱，姜，干辣椒（根据个人口味可以不放）切段，3瓣大料

4、酱油，醋，白糖，盐适量

5、刀鱼放在屋里煎一下，成金***即可

6、锅里加水，把没过鱼即可，加入所有调料

7、水开了放进去豆腐、茄子，炖15～20分钟，汤收的差不多就就可以起锅了。