干锅尤鱼的做法大全

1. 干锅鱿鱼的做法？
2. 干锅鱿鱼的做法？
3. 干锅鱿鱼如何做？

干锅鱿鱼的做法？

准备食材：鱿鱼、虾、洋葱、木耳、百叶豆腐、胡萝卜、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、香菜 、白芝麻、郫县豆瓣酱、老干妈、耗油、白糖、鸡精、胡椒粉、盐、麻油。

1，鱿鱼处理干净，切十字花刀，在沸水中焯一下，沥干备用。

2，虾处理干净，划开虾背挑出虾线。

3，200度油温下锅炸制金黄后盛出。

4，准备配菜，洋葱切粗丝，木耳泡发洗净去蒂，百叶豆腐切条，胡萝卜切条。

5，葱、姜切片，蒜剁成蒜蓉，干辣椒切段去籽。

食材：鲜鱿鱼200克、藕50克、芹菜30克、红椒30克、小葱1根

调味料：油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉10克、姜1块、干锅酱30克

做法：

1、藕去皮切片，芹菜切段，红椒切片，姜切片；

2、鲜鱿鱼洗干净切段，然后放入碗中，加入淀粉搅拌均匀；

干锅鱿鱼的做法？

干锅鱿鱼是一道美味可口的中式菜肴,做法如下:

1. 将鱿鱼清洗干净,切成适当大小的块状。

2. 锅中加入适量油,烧热后放入鱿鱼块,煸炒至鱿鱼表面变色。

3. 加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调味料,继续煸炒至香味四溢。

4. 加入适量水,煮至鱿鱼块入味。

干锅鱿鱼如何做？

用料

主料：鱿鱼1条

调料：姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、柿子椒1个、菜花适量、卷心菜适量

1、包菜和青椒都用手撕，花菜刻小朵，鱿鱼切圈。

2、油锅烧热，加姜蒜炒香。

3、加入适量豆瓣酱，再加入包菜青椒花菜翻炒。

4、炒几分钟至蔬菜变软，加入鱿鱼圈继续大火翻炒。

5、略微翻炒鱿鱼圈就熟了，即可出锅，喜欢吃辣的，可以撒些辣椒粉。

食材

鱿鱼须1斤、韭菜150克、干辣椒100克、姜少许、蒜5瓣、孜然粉 1小勺、花椒粉1小勺、料酒1大勺、生抽1小勺、油200ml、盐少量。

1将鱿鱼须洗净后放入开水锅中焯水（焯水时在锅中加入一大勺料酒去除腥味）。

2将焯好的鱿鱼须捞出改刀备用。将辣椒、姜蒜切好备用。

3将韭菜洗净切成段垫入干锅底备用。

4起锅，烧油，油热后加入少量姜片及切好的鱿鱼须，小火炸约半分钟。

5将炸好的鱿鱼须捞出备用。

6将姜蒜、干辣椒段倒入炸鱿鱼须剩下的油中，小火翻炒出红油。

7将炸好的鱿鱼须倒入锅中，继续翻炒。

8加入花椒粉、孜然粉、盐、生抽继续小火翻炒一分钟。

9将炒好的鱿鱼须倒入垫有韭菜的干锅中。