热水发面的正确方法？
1.把面和软一些，便于酵母菌滋生繁衍。
（图片来源网络，侵删）
3.把面盆放在室内朝阳的位置。
5.也可以使用小面盆放到大脸盆里，用30左右度的热水加热的方法，每隔15分钟，换一次热水，30分钟就可以发好了。
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6.还有一点，要随时搅一搅，促使酵母菌扩散。
7.最后一点，必须投一个湿毛巾当盖子，把面盖起来。保温、保湿。这个很重要。
冬季和面小技巧：
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热水发面具体步骤怎么做？本人生活在一个没有暖气的北方？
冬季发面的主要问题在于温度，具体方法：
1.把面和软一些，便于酵母菌滋生繁衍。
2.酵母粉也需要用温水化开。
3.把面盆放在室内朝阳的位置。
4.也可以借助暖气的热量。
5.也可以使用小面盆放到大脸盆里，用30左右度的热水加热的方法，每隔15分钟，换一次热水，30分钟就可以发好了。
6.还有一点，要随时搅一搅，促使酵母菌扩散。
7.最后一点，必须投一个湿毛巾当盖子，把面盖起来。保温、保湿。这个很重要。
开水发面能发起来吗？
开水不能发面，你用开水发面把酵母菌给烫死了，不要紧我告你一个方法还能挽回损失，再用温水将发酵粉搅伴后，再从活一块面，活好后再将先前的面，和后来活的面加在一起揉好后盖上盖，过30-------40分钟再用就可以了。
