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能否指点下菠萝银耳羹的美味做法?
枸杞 适量 菠萝银耳羹的做法 菠萝去皮切成小块，银耳提前泡发，枸杞洗净用温水泡软。银耳摘去根蒂，撕成小朵。 锅内倒适量清水，放入银耳用大火烧开后放入莲子，改小火焖煮90分钟左右，直到炖到银耳出胶。然后倒入菠萝块。
甜酒 适量 净化水（可用净水器进行过滤） 适量 菠萝银耳甜酒汤的做法 准备好食材，菠萝随喜欢可自行增减，银耳15g可够一家三口食用。
菠萝切成小丁。准备好所有食材的份量。玉米淀粉加40克水勾芡备用。砂锅里加入大约1L凉水，放入银耳。盖上砂锅盖子，中火煲1小时。银耳汤里加入菠萝丁。1加入枸杞。1加入冰糖搅拌一下。
美食类：汤品系列 详细介绍：先将干银耳用水浸泡，去根，再换水（70-80度）继续浸泡。涨好后放盆里，放抽屉里蒸15分钟。冰糖打碎，菠萝切片。锅上火，冰糖烧开，去浮沫后，将银耳放入小火煮至熟透。
第四步：够一个小时后，再加入菠萝，煮10分钟；第五步：出锅前的5分钟。
菠萝蜜怎么煲汤好?
材料：鸡肉500克、菠萝蜜100克、生姜1块、葱白1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。先把姜切片。葱切段。鸡肉剁成小块。锅中烧水，将鸡肉放入沸水中。放入料酒。撇去血沫。将鸡肉放入锅中。
取一个砂锅，把腌制好的新鲜鸭肾、陈肾一起放入砂锅内，加入适量的清水，大火煮5分钟，撇去浮沫，加入姜片，改成小火炖1个小时。
小贴士：菠萝蜜核一定要把外面薄薄的壳去掉再拿去煲汤，口感像吃板粟，很不错。去不去壳我都试了，去壳口感好太多了，虽然麻烦点，但值得。
以下是一种简单的菠萝蜜肉须炖鸡汤的制作方法：材料：鸡肉块 500 克 菠萝蜜肉须 200 克 姜片 5 片 料酒 适量 盐 适量 水 适量 步骤：将鸡肉块洗净，放入开水中焯水，捞出备用。将菠萝蜜肉须切成小块备用。
老少皆宜的凤梨排骨在制作时,都有哪些要领需要掌握?
把排骨洗净备用；菠萝去皮，切成和排骨一样大小的段，用盐水泡下后捞出。将排骨放入锅里，大火烧开，撇去浮沫，汆至七成熟后捞出；炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入半勺白糖炒至变色。
腌制20分钟左右；排骨腌制15分左右后，捡出姜片，小葱，用手翻打排骨，像浆肉丝一样把排骨的肉质浆嫩！糖醋排骨是一道简单常见的家常菜，又是一道最难做好的家常菜。
将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色；油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将凤梨块倒入，炒烂即可。
