12连模蛋糕的做法？
方法步骤：按顺序放
①鸡蛋、白糖放在一起，加入少量柠檬汁或9度白醋，全蛋打发20分钟，打蛋器提起，能划出8字，蛋糊不消失即可
②加入水搅拌
③面粉、泡打粉、小苏达三样混合在一起，然后倒在打发的蛋糊液中，翻伴
④12连模刷油，蛋糊液倒入12连模中，装8分满即可，烘烤时体积会膨胀
3、把蛋糊装入裱花袋，挤到十二连模中，不要挤的太满，3分之2满就行，加热中会膨胀。
4、放入烤箱中下层，上火200度，下火230度，时间20分一25分之间，每个烤箱温度不同，时间也不同，看颜色而定。
5、这是烤到12分钟的状态，烤好后取出振一下，凉后用脱模刀脱模。
6、脱模后的成品，面糊液倒在，八寸戚风模具中，开始烘烤，放中下层160度，上火160，下火160，烤60分钟即可。
食材
(主料)鸡蛋 3个
(主料)纯牛奶 15克
(主料)砂糖 45克
(主料)玉米油 20克
(主料)低筋面粉 70克
(主料)上下火160度 25分钟
步骤
1.把三个鸡蛋打入单盆中。
2.把打蛋盆放在电子秤上，依次直接称量加入牛奶，油，细砂糖。(糖的份量适中，建议不要减少，再减少就没什么甜味儿了。)
第1步.先把4个鸡蛋打在碗里再加入白糖
第2步.电动打蛋器先低速搅拌大概3，4分钟，再高速一两分钟。
第3步.再加入面粉轻轻的翻匀，（我用的饭勺），再加入色拉油和盐继续搅拌均匀。
第4步.装盘，我用的是12连模，（模具擦点色拉油比较好脱模)
第5步.烤箱先预热几分钟，模具放中间，上下火150°℃，15分钟就可以了。冬季天气冷时间可适当增加，以及
每个人烤箱大小功率不一样自己调整时间。
九连模蛋糕甜甜圈配方？
1:将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中，搅拌均匀
2:加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入高筋面粉，酵母，搅拌均匀，揉成面团
3:揉至面团表面当滑不粘手时，加入黄油再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
4:揉好的面团分割80克的小面团，静置10分钟
5:排好气的小面团用擀面杖擀长，再卷起
食材：高筋面粉250克、鸡蛋2个、酵母5克、白糖10克、牛奶80-100毫升、玉米油20毫升
步骤
1.将以上所有食材放入大碗中，先搅拌成面絮絮，然后揉成面团。
2.揉好的面团放置一旁，醒发至2-3倍大才可用，面团醒发好。
3.将醒发好的面团取出，放在案板上排气，并揉成光滑的面团。案板和手上都要涂抹一点食用油，防止黏连。
4.用擀面杖将面团擀成2枚一元硬币厚度的面饼。
5.用一个小碗倒扣在面饼上，用力按压，压出一个甜甜圈的形状。
6.将压好的甜甜圈胚子，用保鲜膜盖上，进行2次醒发。
7.醒发至2倍大，用食指在中间戳一个小洞。
八寸蛋糕模圆面包怎么做？
用料 高筋面粉 250g 鸡蛋 一个 发酵粉 3g 盐 3g 白糖 50g 牛奶 110g 八寸蛋糕模圆面包的做法 和面，第一次发酵好，分8分份滚圆，入模具二次湿度发酵到7-8分满烤之前在面团上喷些水，烤箱180℃ 15-20分钟。出炉刷蜜水。
