蒸八爪鱼的做法

1. 清蒸八爪鱼的家常做法？
2. 八爪鱼做法和清理方法清蒸？

清蒸八爪鱼的家常做法？

1、主料：八爪鱼250克。

2、调料：辣椒（红、尖、干）2克、姜20克、大蒜（白皮）10克、白砂糖20克、酱油60克、白醋30克、香油10克。

3、八爪鱼斜刀刻花，覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟。

4、辣椒、姜、蒜、砂糖、酱油、白醋、香油拌匀。

5、调料汁用鱿鱼蘸着食用即可。

八爪鱼做法和清理方法清蒸？

八爪鱼是一种美味的海鲜，以下是八爪鱼的做法和清理方法：
一、做法
清蒸八爪鱼是一道非常简单的菜肴，以下是做法：
将八爪鱼清洗干净，去除内脏和眼睛。
将八爪鱼切成小块，放入盘中。
在八爪鱼上撒上姜丝和葱段。
将盘子放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，直到八爪鱼熟透。
将盘子取出，倒掉盘中的汤汁。
在八爪鱼上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和红椒丝。
最后淋上热油即可。
二、清理方法
将八爪鱼放入清水中，用手轻轻揉搓，去除表面的黏液和杂质。
用剪刀剪掉八爪鱼的头部和足部，然后将八爪鱼的身体剪开，去除内脏和墨囊。
将八爪鱼的身体再次放入清水中，用手轻轻揉搓，去除残留的内脏和墨囊。
将八爪鱼的身体放入清水中，加入适量的醋和盐，浸泡 10-15 分钟，去除八爪鱼的腥味。
最后用清水冲洗干净即可。
以上是八爪鱼的做法和清理方法，希望对您有所帮助。